El análisis de la sensación en la boca y el cuerpo de la cerveza

Los aspectos táctiles de evaluación cerveza son sensación en la boca y cuerpo. Usted puede, literalmente, sensación La cerveza en la boca y describirlo en términos físicos conocidos (como grueso y Delgado). Estos aspectos pueden ser descritos como esto:

Video: El Cuerpo Humano - SENTIDO DEL GUSTO

• Sensación en boca: Este aspecto es la experiencia sensorial de todo el interior de la boca y la garganta. No es que el sabor frío sensación eso. Finamente cervezas carbonatadas (con sus pequeñas burbujas) tienden a tener una sensación bucal cremosa. Por lo que una cerveza lager continental en forma efervescente, mientras que una Stout es blando y duro, pero ninguna de estas descripciones tiene nada que ver con cómo los gustos de cerveza. En boca es cómo se siente la cerveza (a usted - no se trata de la autoestima de la cerveza).

  Video: QUE ES LA SENSACION TERMICA

• Cuerpo: En las competiciones de cerveza, los jueces utilizan el término cuerpo para hacer referencia al peso o el espesor de una cerveza. Una cerveza ligera se describe como de cuerpo ligero, una India Pale Ale se considera de cuerpo medio, y una Doppelbock es Con mucho cuerpo. los niveles más altos de carbonatación ayudar a limpiar el paladar y crear la impresión de una cerveza de cuerpo más ligero.

  descriptores de colores, tales como pilón, voluptuosa, macizo, robusto, y correoso, son eficaces en conseguir el punto a través. Obviamente, al igual que con la gente, un tipo de cuerpo no es necesariamente mejor que otro - personas delgadas, la gente pesados, y todos los demás hacen del mundo un lugar interesante.

Ganar amigos e influir en las personas mediante el uso de algunos de los otros términos de sensación en boca que utilizan los profesionales, tales como astringente, quebradizo, plana, completo, gaseoso, luz, agudo, liso, fino, grueso, vinoso (winey), viscoso, y acuoso. ¡Uf!