Kombucha: la bebida fermentada sana

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Kombucha se ha convertido en una bebida fermentada populares se pueden encontrar en las tiendas de alimentos saludables, estudios de yoga, y cervecerías artesanales. Se dice que tiene muchas cualidades desintoxicantes, y en dosis pequeñas, este elixir está llena de beneficios gut-curativas. Ayuda en la digestión, aumenta su energía, y promueve el crecimiento de la flora intestinal saludable.

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Haciendo Kombucha requiere práctica, y puede que tenga preguntas después de probar algunas recetas. Aquí están algunas respuestas a las preocupaciones comunes:

Kombucha que es demasiado dulce o demasiado amargo

Si su Kombucha es demasiado dulce para su gusto, añadir más elaborado cerveza y el té se enfría y se seguirá a fermentar. Si es demasiado amargo, añadir un poco más azúcar y más té y continuar a fermentar.

Kombucha que tiene bits de vaporosos en ella

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Los hilos de color marrón en su Kombucha es levadura que ha unido juntos después de llegar al final de su ciclo de vida. Usted puede optar por beber, o se puede colar a cabo. Es todo preferencia personal. Los otros hilos flotantes son sólo su Kombucha tratando de crear un nuevo SCOBY (simbióticos colonia de bacterias y Levadura). Una vez más, se puede beber ellos o colar a cabo. A menudo flotan dentro de la copa o recogen como sedimento en el fondo del recipiente.

Los tipos de tés, azúcares, o agua que se utilizará para Kombucha

Sé experimental con sus mezclas y sabores y ver lo que se adapte a su gusto. En cuanto a los azúcares y edulcorantes, ser aventurero. Melaza, jarabe de arce, y jarabes de agave han sido conocidos por trabajar en el pasado, a fin de tratar cualquier cosa que desee. Evitar el uso de la miel, ya que contiene bacterias que pueden entrar en conflicto con el cultivo de Kombucha y puede causar el molde. Trate de mantenerse alejado del agua con mucho cloro. Filtrado de aguas destiladas funcionan mejor.