Distinguir champán y vinos espumosos

El champán es un vino espumoso de la región francesa de Champagne. Los vinos espumosos (burbujeante) se producen en casi todos los países que hace que el vino, y vienen en una amplia gama de sabores, los niveles de calidad y precios.

Video: ¿Qué es un vino espumoso? Diferencias entre Champagne y Cava

Los vinos espumosos se distinguen (y distinguibles) de otros vinos por la presencia de burbujas - dióxido de carbono - en el vino. A los ojos de la mayoría de los gobiernos, estas burbujas deben ser un subproducto natural de la fermentación para que un vino sea considerado oficialmente un vino espumoso.

En muchas regiones del vino, vinos espumosos son sólo una actividad secundaria para complementar la producción de vino de mesa de la región, pero en algunos lugares, los vinos espumosos son un asunto serio. En la parte superior de la lista es la región francesa de Champaña (vino espumoso, donde se hizo famoso). zona de Asti vino de Italia es otra región importante, como es Valle de Loira, en Francia, el noreste de España, y partes de California. Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica también están haciendo algunas bengalas interesantes.

Video: Diferencia entre Cava y Champagne

Champagne, el vino espumoso de Champagne, Francia, es el estándar de oro de los vinos espumosos por un número de razones:

Champagne es el más famoso vino espumoso en el mundo- el nombre tiene el reconocimiento inmediato con todo el mundo, no sólo a los consumidores de vino.

Dentro de la Unión Europea, sólo los vinos de la región de Champagne en Francia pueden utilizar el nombre de Champagne. En otra parte, debido a la fama de Champagne, el nombre champán aparece en las etiquetas de todo tipo de vinos que no provienen de la región de Champagne y que no saben como champagne. Bodegas llaman a sus vinos burbujeantes “champán” para que sean más comercial, ya pesar de las regulaciones más estrictas con respecto al uso del término, muchas bodegas en los Estados Unidos todavía pueden utilizar “champán” en sus etiquetas. Muchos consumidores de vino también utilizan la palabra “champagne” indistintamente para referirse a todos los vinos que tienen burbujas.

Video: Cómo descorchar champagne o cava

Irónicamente, la mayor parte del vino espumoso vendido en los Estados Unidos que se llama “champán” ni siquiera se hizo con las mismas técnicas que la verdadera Champagne. La mayoría de las cavas de imitación son hechas por una técnica que toma sólo unos pocos meses de principio a fin (en comparación con unos años para hacer Champagne), es menos costoso, y funciona de manera más eficaz a escala industrial.

El término Champagne se refiere a cierto Champagne, de la región del mismo nombre en Francia. El término genérico vino espumoso se refiere a burbujeante vinos colectivamente, incluidos los vinos espumosos que no sean Champagne. Así, champán es un vino espumoso, pero no todos los vinos espumosos son Champagne!