La compra y sirviendo champán y vino espumoso
Si estás entretenido con Champagne o vino espumoso, querrá saber cómo servir mejor burbujeante y qué alimentos funcionan bien con los vinos espumosos.
Lo que sigue es un consejo para la compra y sirviendo champán o cualquier vino espumoso:
El tamaño de la botella ideal para Champagne es el botella doble (Equivalente a dos botellas). La botella más grande permite al vino envejecer con más suavidad en el sótano de la bodega. Magnums (oa veces magnums dobles) son por lo general las botellas más grandes en los que el champán es fermented- todos muy grandes botellas se había terminado de Champagne vierte en ellos, y el vino, por tanto, no es tan fresco como lo es en una magna o una botella regular.
Ser cuidadoso de medias botellas (375 ml) y divisiones (187 ml). Champagne en estas botellas pequeñas a menudo no es fresco. Si te dan una pequeña botella de champán o cualquier vino espumoso como un favor de la boda, por ejemplo, abrirlo en la primera excusa- no lo mantenga en torno a un año de espera para cada ocasión!
Video: Cómo abrir y servir el Champagne
El vino espumoso se sirve mejor frío, alrededor de 45 ° F (7 ° a 8 ° C). Algunas personas prefieren menos frío (52 ° F-11 ° C). Debido Champagnes mayores y champanes de la vendimia son más complejos, se puede descansar a menos de Champagne joven, sin añada o vino espumoso.
No deje una botella abierta de vino espumoso en la mesa- que se calentará rápidamente. Si desea mantener el vino espumoso a mano, puede colocarlo en un cubo de hielo (agua fría media, la mitad de hielo). Use un tapón de vino espumoso para mantener las sobras burbujeante fresca durante un par de días - en la nevera, por supuesto.
![[Foto © iStockphoto.com/DNY59]](https://cdn.faqsalex.info/dum/buying-and-serving-champagne-and-sparkling-wine_1.jpg)
Champagne y otra buena, los vinos espumosos secos son extremadamente versátiles con los alimentos - y ellos son el vino esencial para ciertos tipos de alimentos. A continuación se presentan algunas sugerencias para el emparejamiento de vino espumoso con los alimentos:
No vino va mejor con platos de huevos que el champán. Deléitese próxima vez que tenga el almuerzo. Y cuando va a tener la cocina asiática picante, trate de vino espumoso.
Video: Vinos del Uruguay - Cómo servir un vino espumoso
Pescados, mariscos, pastas (pero no con la salsa de tomate), risotto, y aves de corral son excelentes, con champán y vino espumoso.
Si usted está teniendo cordero (rosa, no está bien hecho) o Champagne jamón, par subió con él.
Trozos de Asiago edad, edad Gouda, queso parmesano o van muy bien con Champagne edad.
No servir a un bruto seco (o extra seco) vino espumoso con el postre. Estos estilos son demasiado seco. Con fruta fresca y postres que no son demasiado dulces, pruebe con un demi-sec Champagne. Con los postres dulces (o pastel de bodas!), Ir con Asti.