¿Qué es un vino malo?
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Curiosamente, el derecho a declarar un vino bueno porque te gusta no lleva consigo el derecho de llamar a un vino malo sólo porque no lo hace. En este juego, se llega a hacer sus propias reglas, pero no se llega a forzar a otras personas a vivir por ellos.
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El hecho es que existen muy pocos vinos malos en el mundo de hoy. Y muchos de los vinos se podría llamar malo en realidad son sólo una mala botellas de vino - botellas que se manejaron mal para que el buen vino dentro de ellos quedó en ruinas.
Aquí están algunas características que todos están de acuerdo indican un mal vino (o una mala botella). Con suerte, nunca se cumple con uno.
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Vinagre: En la evolución natural de las cosas, el vino es sólo una etapa que pasa entre el zumo de uva y vinagre. La mayoría de los vinos de hoy permanecen para siempre en la etapa de vino debido a la tecnología de elaboración del vino o de cuidado. Si usted encuentra un vino que ha cruzado la línea hacia el vinagre, el vino es malo.
Químicas o bacterianas olores: Los más comunes son acetona (clavo más delgada de uñas) y azufre defectos (huevos podridos, caucho quemado, mala ajo). vinos malos.
vino oxidado: Este vino huele plana, débil, o tal vez cocido, y su sabor es el mismo. Podría haber sido un buen vino una vez, pero el aire - oxígeno - se puso en alguna manera y mató al vino. Mala botella.
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aromas y sabor de cocción: Cuando un vino ha sido almacenado o enviado en calor, lo que realmente puede degustar cocida o al horno como resultado (personas utilizan el término vino maderized para este tipo de vinos). A menudo hay fugas revelador del corcho, o el corcho ha empujado un poco dentro de la botella. Mala botella. (Por desgracia, todos los demás botella de ese vino que experimentó el mismo transporte o almacenamiento también será malo.)
Corky vino: El defecto más común, suberosidad aparece como un olor a cartón húmedo que empeora con el aire, junto con la disminución de la intensidad del sabor. Es causada por un corcho defectuoso, y cualquier vino en una botella que está sellado con un tapón de corcho es en riesgo de padecerla. Mala botella. (Afortunadamente, sólo un pequeño porcentaje de los vinos son corky).
No hay que insistir demasiado en lo que puede ir mal con un vino. Si encuentra un mal vino o una botella mala - o incluso un vino que se considera un buen vino, pero no le gusta que - sólo hay que mover a algo que le guste más. Beber una llamada gran vino que no te gusta es como una pérdida de tiempo como ver un programa de televisión que se aburre. Cambia de canal. Explorar.