Vino en los restaurantes: por copa o comprar el frasco?

En la mayoría de los restaurantes, usted tiene que elegir su vino de un menú que te dice nada más que los nombres de los vinos y el precio por botella. Bienvenida a la carta de vinos del restaurante.

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listas de vinos del restaurante puede ser un desafío. Por lo general, no le dicen lo suficiente sobre los vinos. A veces, no hay nada en la lista que le atrae, al menos en el precio de la GAMA otras veces, usted tiene tantas opciones que está inmovilizado. Algunas listas simplemente no son exactos.

Pero aunque no lo crean, restauradores realmente quieren que comprar su vino. Disfruta de su comida más, ir a casa a un cliente más satisfecho. Es cierto que a veces algunos restaurantes han hecho que sea difícil para que usted pueda elegir el vino, pero afortunadamente, las viejas formas están cambiando.

Vinos disponibles para la venta son de dos tipos:

• Vinos por copa: La copa de vino que ordene pueden ser ordinarias o más fina, barato o más caro, dependiendo del restaurante.

  En algunos restaurantes y en los bares, se puede comprar un vaso de vino anónima llamada vino de la casa. oferta de vino de la casa por lo general incluyen una blanca y una roja (y, a veces un vino espumoso), y estos vinos se pueden comprar por copa o, a veces en una jarra. Se obtiene vino de la casa de un restaurante en las que simplemente pedir una copa de blanco o una copa de vino tinto.

  Muchos restaurantes actuales no ofrecen un vino de la casa estándar, optando en lugar de dar a los clientes una gama más amplia - vinos de alta calidad por copa. Estos vinos por copa son generalmente de mejor calidad que vinos de la casa estándar. Son por lo general también disponible por la botella.

• Vinos en botella: La compra de una botella de vino real es la norma en la mayoría de los restaurantes. Por lo general, elegir el vino de una carta de vinos o carta de vinos.

  Estándar, o regular, los vinos están disponibles por la botella del restaurante del estándar, o regular, carta de vinos. Estos vinos pueden variar de precio moderado a ofertas de lujo, dependiendo del restaurante.

  vinos de reserva son aquellos vinos que figuran en una lista especial de vino, a veces llamada carta de vinos de reserva. Incluyen los vinos más antiguos o raros, suelen ser muy caros.

Sólo un vaso, por favor

Cuando las circunstancias son tales que una copa de vino que tiene más sentido, es probable que usted necesita pedir un vaso de vino.

Dependiendo del restaurante, sus opciones son el vino de la casa o de un vino de calidad por copa - que, afortunadamente, es cada vez más la norma.

prima de un restaurante by-the-cristal son vinos tintos, blancos y espumosos que son mucho mejor en calidad que su casa red básica o blanco. Como tal, un restaurante vende estos vinos a un precio mayor, por lo general en el rango de $ 12 a $ 20 por vidrio.

Un restaurante puede ofrecer sólo una o dos claras de primera calidad y rojos, o podría ofrecer más opciones. Estos vinos premium no son bebidas anónimos, como la casa roja y blanca, pero se identifican de alguna manera - en la lista de vino, en una tarjeta separada, verbalmente, o incluso a veces por una pantalla de botellas.

Por lo general, encontrará vinos de vidrio de alta calidad de un restaurante que figuran en el menú en sí, en una partida como Vinos por copa, o en la carta de vinos, donde un precio por el espejo aparece en una columna separada para unos vinos.

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Ordenar vinos de alta calidad por copa es una buena idea, especialmente si usted desea limitar su consumo o si usted y sus invitados quiere experimentar al tratar de varios vinos.

No siempre se puede estar de acuerdo en qué botella a elegir, y así ordenar los vinos por copa resuelve ese problema. O bien, puede que no quiera beber un biberón entero, por ejemplo, en el almuerzo, cuando se tiene que volver a trabajar, sólo un vaso de vino es perfecto.

Uno de los riesgos en el pedido vinos by-the-cristal es que pueden degustar cansada si no se han guardado correctamente. En esas situaciones, pedir al servidor, “¿Cuánto tiempo ha estado abierto esta botella?” Lo ideal sería que el vino se abrió ese día. Si el servidor no sabe, eso es una mala señal.

Usted puede terminar pagando más si usted pide el valor de una botella de copas individuales que lo haría si hubiera ordenado una botella entera para empezar.

Si dos o tres de ustedes están pidiendo lo mismo un vaso de vino - y especialmente si es posible que desee recargas - preguntar cuántas onzas se vierte en cada vaso (por lo general 5 a 8 onzas) y comparar el precio con el de un 25,4 onzas (750 ml) botella del mismo vino. (Por lo general, tiene la opción de comprar una botella entera.) A veces, el costo de sólo tres vasos es equivalente al precio de una botella entera.

Algunos restaurantes ofrecen una interesante selección de medias botellas. Echa un vistazo a estas botellas. La compra de medias botellas (que reúnan dos vasos grandes) en lugar de vinos-by-the vidrio le ahorrará dinero y asegurar una fresca copa procedente de una botella sin abrir. Esto es especialmente importante para el champán o vino espumoso.

La elección de la lista botella

La mayoría de las veces, es probable que terminan convirtiendo a la lista de vino estándar del restaurante para elegir su vino. El termino carta de vinos norma se utiliza para distinguir vinos básica de un restaurante de la especial, o de reserva, carta de vinos, que tienen ciertos restaurantes. Por desgracia, no hay nada estándar sobre las cartas de vinos en absoluto.

Vienen en todos los tamaños, formas y grados de detalle, precisión y facilidad de uso. Algunas cartas de vinos ofrecen vinos por copa, así como por la botella e indican precios de por copa y por la botella en columnas separadas.

Especial, o reserva, cartas de vinos de los vinos raros complementan la carta de vinos de serie en algunos restaurantes. Estas listas especiales apelan a dos tipos de clientes: los amantes del vino y muy graves “rodillos altos.” Si no estás en ninguna categoría, ni siquiera se molestó en preguntar si el restaurante tiene una lista de este tipo.