Cómo vinos francés se diferencian de los vinos americanos
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Francia ha sido el líder del mundo de elaboración del vino desde hace siglos. Francia es el número uno en la producción de vino (la mayoría de los años) y también en el consumo de vino. En el departamento de calidad, el más aclamado por la crítica, los vinos tintos más preciados, vinos blancos, vinos espumosos, y vinos dulces todos vienen de Francia. renombre del país es tal que los enólogos de todo el mundo encuentran la inspiración y la motivación en los vinos franceses.
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vinos franceses son más similares a otros vinos europeos que a los vinos del “Nuevo Mundo” (como EE.UU., Chile o Australia). vinos franceses se diferencian de los vinos estadounidenses en tres formas principales:
¿Cómo se nombran los vinos. La mayoría de los vinos franceses llevan el nombre del lugar de procedencia, tales como “Burdeos” o “Borgoña”. Vinos americanos llevan el nombre de sus principales variedades de uva, tales como “Chardonnay” o “Merlot”.
El clima en el que se cultivan las uvas. Muchos vinos franceses se hacen en regiones frías o de clima templado - como Burdeos, Borgoña, el valle del Loira, y Champagne - si bien es muy poco de vino estadounidense se hace en tales climas fríos. Como los vinos de clima fresco, los vinos franceses son cuerpo ligero, más bajo en alcohol, y más alta en la acidez de los vinos de clima cálido, como muchos de los vinos de California. Estas características permiten a muchos vinos franceses para acompañar la comida más amablemente que lo hacen los de alto alcohol vinos americanos más cuerpo.
El énfasis de terroir frente a la variedad de uva. vinos franceses reflejan generalmente mucho su terroir- en otras palabras, que parecen ser las características del lugar en particular donde sus uvas crecieron. Muchos vinos americanos, especialmente los menos costosos, hablan el idioma de su variedad de uva: La veracidad de carácter varietal es su principal objetivo.
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Los franceses hacen una gran cosa acerca terroir porque tienen sus diversos terruños más o menos resuelto, gracias a siglos de experiencia. regiones vinícolas más nuevos pueden menospreciar el concepto, pero tal vez la razón es que simplemente no han experimentado el verdadero impacto de sus propios terruños de vinos finos todavía. El terroir es una cuestión más importante para los vinos finos de lo que es para los vinos de bebidas simples.