Riesling y otros vinos de la región de alsacia
La calidad de la elaboración del vino en la región de Alsacia, sobre todo conocido por su variedad de uva blanca Riesling, se encuentra entre las más altas de Francia. Los mejores vinos son magníficas, pero incluso los vinos de calidad comunes están bien hechas y merece la pena beber.
En comparación con muchas otras regiones vinícolas francesas, Alsacia crece una verdadera mezcolanza de uva: Se permiten Casi una docena de variedades en todo en la producción de vinos de AOC. Todas menos una variedad de uva (Pinot Noir) es blanco.
Las variedades de uva de Alsacia
Cuatro variedades blancas disfrutan de un estatus especial en Alsacia: Tienen derecho a ser utilizado en la producción de grand cru vinos, una categoría, de alto nivel especial de vino de Alsacia. Estas cuatro variedades son:
Riesling (Reesmi abadejo) es uno de los dos mejores variedades de uva blanca en el mundo (junto con Chardonnay), y es considerada la más fina variedad cultivada en Alsacia. Es también la variedad de uva más plantada sola en Alsacia. Porque es la última variedad de madurar, Riesling en particular se beneficia de los largos, otoños soleados Alsacia. vinos Alsacia Riesling tienden a tener aromas y sabores de cítricos (especialmente pomelo), piel de cítricos, manzana, melocotón o, junto con acentos minerales definidas, tales como steeliness o flintiness.
Gewürztraminer (gramoeh VAIRTZ tramarido mee NER), es la tercera variedad más plantada de Alsacia. De todas las regiones vinícolas del mundo que crecen esta variedad muy aromática, Alsacia, sin duda, es el más adecuado, en vista de lo excelente vinos Gewürztraminer de Alsacia pueden ser. Estos vinos se caracterizan por ofrecer fragantes aromas de fruta lichi, rosas y especias.
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Pinot Gris es considerado por algunos como el número dos de la uva Riesling después en cuanto a la calidad del vino se hace en Alsacia. Pinot Gris ha concentrado sabores de melocotón y algunas veces los cítricos (lima, limón, mandarina, y la cáscara de naranja) o frutas tropicales tales como mango.
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Moscatel Es una variedad Alsacia menor cuantitativamente. La pequeña cantidad de superficie está dividida entre dos variedades distintas, Muscat d`Alsace (en otra parte conocido como el Moscatel granos, o de pequeña berried Muscat) y Muscat Ottonel. Por lo general, los dos Muscats se mezclan entre sí y estos vinos con cuerpo, secos están etiquetados simplemente “Muscat”.
Más allá de estas cuatro variedades blancas, varios otros son importantes a nivel local:
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Pinot Blanc es la segunda variedad más plantada después de Riesling. Pinot Blanc es una variedad bastante mediocre, con aroma y sabor tímida, pero en la viña correcta, puede ser muy bueno. Alsacia Pinot Blanc tiene un aroma floral y delicados sabores de pera y cítricos.
Pinot Noir es única variedad negro de Alsacia, y hace que sólo los vinos tintos de la región. Cubre casi un 9 por ciento de la tierra de viñedos, una cantidad que está aumentando lentamente.
Sylvaner vinos rara vez se ven en los estantes de las tiendas de vino en los EE.UU. Esta variedad es importante para viticultores, ya que madura temprano y puede producir una gran cosecha, pero las plantaciones están en declive. vinos de Alsacia Sylvaner están secos, quebradizo y delgado, con una cierta sensación en la boca sabores aceitosos y minerales.
La gama de vinos de Alsacia
Debido al terreno variable y tipos de suelo en la región de Alsacia, y la variabilidad en la protección de las montañas de los Vosgos ofrecen, los vinos de Alsacia cubren toda la gama de estilos dentro de la categoría de vino blanco. Los viñedos de menor altitud, por ejemplo, tienden a producir vinos blancos de cuerpo ligero, fresco, mientras que los viñedos de las colinas hacen vinos intensos, concentrados.
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la producción de vino de Alsacia abarca los siguientes estilos:
vinos blancos y rosados espumosos, que van de seco a semi-seca
Off-seca, de cuerpo ligero, vinos blancos afrutados
Los vinos blancos secos, de cuerpo ligero con mucho cuerpo, con diferentes grados de riqueza
vinos dulces de cosecha tardía
vinos tintos de cuerpo ligero
Sin gas (todavía) los blancos son la categoría más grande. (De hecho, Alsacia produce el 18 por ciento de toda la producción de los vinos blancos de Francia.) Los vinos espumosos representan el 14 por ciento de la producción. la producción de vino de mesa generalmente representa sólo una pequeña porción de los vinos de Alsacia.