Lo que se quiere y no va a encontrar en las etiquetas de cerveza
Video: Branding y Packaging para una Cerveza Artesanal - Un curso de Sideral
En los Estados Unidos, la industria cervecera estadounidense (junto con el vino y los licores estadounidense industrias) es supervisado tanto por la Oficina de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego (ATF) y el alcohol y el impuesto al tabaco y la Oficina de Comercio (TTB). En cuanto a la producción de cerveza va, el ATF está más preocupado por el desvío ilegal de alcohol con fines delictivos, mientras que el TTB es ahora el órgano de gobierno detrás de todo el hacer y no hacer que controlan el etiquetado y comercialización de cerveza.
Como se puede imaginar, a lo largo de los años, la industria cervecera estadounidense se ha visto afectada por algunas leyes muy arcaicos, algunos Prohibición precediendo (que estaba en vigor desde 1920 hasta 1933). La situación es similar en el Reino Unido y Europa. La conclusión es que, a pesar de sus mejores intenciones, los gobiernos pueden haber logrado evitar que la información útil - contenido nutricional del producto y la fuerza - de alcanzarle. Una extraña paradoja. Con el renacimiento de la cerveza artesanal en todo su apogeo, muchos cambios han tenido lugar y continuará haciéndolo a un ritmo vertiginoso.
normas estadounidenses dicen que se requiere muy poco en las etiquetas de cerveza. De hecho, las normas estadounidenses requieren sólo lo básico, y pueden ser a la vez incompleta e incorrecta desde el punto de vista de un entusiasta de la cerveza.
Para cervezas nacionales, el nombre y la dirección del embotellador o del envasador, pero no necesariamente la cerveza real de la cerveza (o la dirección real de la calle), debe aparecer en la etiqueta.
Para las cervezas importadas, la etiqueta debe incluir las palabras importado por seguido del nombre del importador o agente exclusivo o único distribuidor responsable de la importación, junto con su centro de actividad principal en los Estados Unidos.
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La clase (ale o lager) debe se ha dicho, y el tipo (estilo - Porter, Bock, y así sucesivamente) mayo expresarse. Desafortunadamente para los consumidores, el tipo es la distinción más importante de los dos.
La ley explica - a menudo erróneamente - que cervezas pueden y no pueden ser llamados Ale, porter, o Cerveza negra. Al menos un fabricante de cerveza en realidad ha recurrido a mislabeling deliberadamente una cerveza como una lager o como un estilo inexistente a fin de ajustarse. fastidio grande.
En la Unión Europea (E.U.), las leyes son similares, con algunas adiciones importantes: Cerveceros exportadores dentro del E.U. necesitará enumerar el país de fabricación, el contenido de alcohol por volumen (no realizado en los Estados Unidos), y una mejor antes fecha, algo que algunos de los principales fabricantes de cerveza de Estados Unidos lo hacen por elección en un esfuerzo por impresionar a los aficionados más exigentes.
Por ley EE.UU., un montón de otras declaraciones y representaciones no puede ser utilizado en las etiquetas del envase, incluyendo cualquier declaración o representación en relación con el análisis nutricional, ingredientes, normas o pruebas.