Comprender el contenido de alcohol de la cerveza
Video: Las 10 cervezas con más alcohol 1de2
Aunque todas otras bebidas alcohólicas son necesario enumerar claramente el contenido de alcohol en sus etiquetas, enumerando una indicación de la fuerza, incluyendo el porcentaje de alcohol (a menos que la cerveza no tiene alcohol en absoluto), fue prohibida para etiquetas de cerveza hasta 1996. Durante años, el gobierno había tenido miedo de que la gente pueda vender o comprar cerveza basada en la fuerza solo. (¿Por qué no el mismo razonamiento se aplica a vino o licores?)
La gran mayoría de cervezas de todo el mundo tienen contenido de alcohol de 4 a 6 por ciento de alcohol en volumen (por ejemplo, Budweiser tiene 5 por ciento). Muchas cervezas pueden contener hasta un 7 u 8 por ciento, y unos pocos elegidos contener los niveles de alcohol equivalentes a los vinos de calidad, que son alrededor de 12 a 14 por ciento.
El método más común de la inclusión de contenido de alcohol en la cerveza es por el porcentaje real del volumen, que es la ley en el Reino Unido y Europa. En los Estados Unidos, que había sido costumbre los grandes cerveceros tener en cuenta el alcohol en peso. De estos dos métodos, de alcohol por volumen es más fácil de entender, ya que comprar cerveza por volumen, y hoy en día, la gran mayoría de contenido de alcohol lista de fabricantes de cerveza por volumen.
¿Por qué se utiliza el método de peso? Dado que el alcohol pesa menos que el agua, la cerveza, y muchos otros líquidos y, por lo tanto, parece ser menor cuando se realizan mediciones comparativas. En medida Inglés, un litro de agua, por ejemplo, pesa 1 libra (en realidad, una fracción de una onza más). Un litro de alcohol, por el contrario, sólo pesa 0,79 libras. Por lo que una cerveza con una graduación alcohólica de 3,2 por ciento en peso es en realidad un 4 por ciento en volumen. Una cerveza que es 4 por ciento en peso es en realidad 5 por ciento en volumen. Para averiguarlo usted mismo, convertir un alcohol por lectura de peso a su equivalente de alcohol por volumen multiplicando por 1,25. Para convertir una lectura de alcohol por volumen a su equivalente de alcohol por peso, se multiplica por 0,80. Diversión, ¿eh?
Algunos escritores de cerveza publicados internacionalmente dan ambas mediciones en sus comentarios de cerveza. Lea las etiquetas y menús cuidadosamente y recordar que las cifras de peso son inferior que las de volumen. Usted puede consumir mucho más (o menos) de alcohol de lo que cree.
Los europeos están acostumbrados a ver alguna indicación del contenido de alcohol en sus cervezas, si es o no es acompañado por una figura:
En Alemania, etiquetas de botellas de cerveza son susceptibles de contener una de las tres denominaciones de fuerza legal: schankbier (ligero), Vollbier (Medio), o starkbier (fuerte).
Video: 0.5 grados de alcohol en la sangre podrían ocasionar un accidente
Bélgica tiene cuatro categorías de la fuerza de la cerveza, que van desde catégorie III (Más débil) y moviéndose a través de categorías II y YO, terminando con Catégorie S, de fuerte.
Video: ¿Como se mide el grado alcohólico de una bebida?
Los franceses tienen que ser diferente, por supuesto. Ellos inventaron su propia medida de fuerza, llamada Régie grados, que se utilizan para medir las cervezas que van desde petite cerveza (El más ligero) a través cerveza de mesa, cerveza bock, cerveza de lujo, cerveza de choix, y spéciale cerveza (el más fuerte).