Lo camareros deben saber acerca de bourbon

Borbón es el más conocido y probablemente el más popular de whisky producido en los Estados Unidos. Tiene un color ámbar y un sabor ligeramente dulce. Por ley, bourbon puro debe hacerse a partir de al menos el 51 por ciento de maíz, y debe ser envejecido en barricas de roble totalmente nuevas, calcinados durante al menos dos años.

A pesar de whisky de Tennessee no tiene que ser hecho de esta manera, las dos destilerías Tennessee - George Dickel y Jack Daniels - también seguir estas pautas. Después de envejecer, sólo agua pura puede ser añadido para reducir la fuerza del barril a prueba a prueba de embotellado (venta). el whisky escocés, whisky, canadienses y whisky irlandés se han añadido colorante de caramelo, pero bourbon no pueden.

Una pequeña historia

Los colonos en la costa este de América del Norte comenzaron a hacer whisky de centeno en el 1700. En su mayoría eran inmigrantes de Escocia, Inglaterra, e Irlanda del Norte y no estaban familiarizados con el maíz.

En la década de 1790, cuando el gobierno de Estados Unidos impuso un impuesto sobre las bebidas alcohólicas, los fabricantes de whisky de Pennsylvania se rebelaron, que culminaron en la rebelión del whisky de 1794. Presidente Washington llamado a las tropas federales para sofocar la rebelión, y muchos destiladores huyeron al oeste de Kentucky, donde la ley no se impuso tan estrictamente.

En Kentucky, los primeros colonos ya habían comenzado a hacer whisky de maíz, y los recién llegados aprendido rápidamente cómo utilizar este grano estadounidense para hacer lo que se conocería como el bourbon. Su nombre surgió debido a que fue enviado desde el condado de Bourbon de Kentucky a lugares como St. Louis y Nueva Orleans, donde pronto se hizo conocido como el whisky de Bourbon y whisky bourbon con el tiempo.

Las marcas más populares

Estas son las marcas que tienen más probabilidades de quedar como un camarero.

Panadería: Envejecido durante 7 años y embotellado en 107 pruebas.

bourbons especialidad

A medida que descubre el whisky bourbon, se encuentra con varios tipos diferentes dentro de la categoría, incluidos los pequeños lotes y solo barril, que son más caros y difíciles de encontrar.

Pequeño lote

UN pequeño lote bourbon se produce y se destila en pequeñas cantidades de aproximadamente 1.000 galones o menos. En otras palabras, está hecho en pequeñas cantidades, pero es probable que dado cuenta de eso. Los siguientes son pequeños bourbons lotes:

• Panadería

• Pequeños lotes de Basil Hayden

• Pequeños lotes de Booker

• elijah Craig

• Cuatro Rosas pequeño lote

• Knob Creek

• marca del fabricante de Kentucky Bourbon hecho en casa

• Pequeños lotes de Bourbon Michter

• Viejo Rip Van Winkle y Reserva de la Familia de Pappy Van Winkle

• Ridgemont Reserva 1792

• Selección de Woodford Reserve Destilador

barril sola

bourbon solo barril también tiene un nombre auto-explicativo. Cada botella contiene whisky bourbon de un solo cilindro, sin la mezcla. Algunos bourbons barril individuales incluyen

• Benchmark / XO solo barril de Kentucky Straight Bourbon

• Blanton solo barril de Kentucky Straight Bourbon

• Elijah Craig solo barril de Kentucky Straight Bourbon

• Evan Williams solo barril de la vendimia de Kentucky Straight Bourbon

• Bourbon Four Roses Individual barril

• Henry McKenna solo barril de Kentucky Straight Bourbon

• Jack Daniel individual barril

• Turquía salvaje Kentucky Spirit solo barril de Kentucky Straight Bourbon

Un número limitado de destilerías de producir una botella whisky en prueba de barril, que entra en el barril a 125 prueba y las ganancias de fuerza durante el envejecimiento, por lo que a veces supera el límite legal 125 a prueba. Bastante potente Dalla - beber a su propio riesgo.

bourbon americano con sabor

Ahora puede encontrar bourbon con sabor de destiladores estadounidenses. Parece que el bourbon ha desarrollado un sabor dulce de su propia. He aquí una lista de los nuevos sabores- la mayoría son con sabor a miel, con unos aromas de canela y frutas tirado en una variedad:

• Bird Dog whisky: Blackberry, melocotón, canela caliente

• Reserva Evan Williams miel

• Reserva Evan Williams Canela

• Evan Williams Reserva de cereza

• Arce Knob Creek ahumado

• Ciervo rojo: Cerezo negro, té de miel, condimentado, la sidra Hardcore

• Wild Turkey American Honey