Estilos de whisky escocés
Los escoceses producir dos amplias categorías de whisky: whiskys de malta (uno whisky de una sola destilería) y whisky mezclado (una mezcla de dos o más whiskys de dos o más destilerías).
Video: Tipos de Whisky Escocés
El Scotch Whisky Association (SWA) es la organización comercial que representa a las personas que destilan, mezcla, y la exportación Scotch whisky. En 2005, la SWA emitió una nueva serie de nombres para los cinco estilos de whisky escocés.
De acuerdo con la SWA,
Video: TIPOS DE WHISKY - EDWARD VM
- whisky de malta es uno whisky de una destilería, destilado a partir de 100 por ciento de la cebada malteada.
- whisky de grano es uno whisky de una destilería, destilado a partir de un grano o una mezcla de granos, comúnmente hasta 20 por ciento de cebada malteada y hasta el 80 por ciento de otros granos, como el trigo o el maíz.
Video: ¿Sabes elegir whisky ?
- Vatted o whisky de malta mezclado es el tradicional escocés mezclado whisky, que consiste solamente de whiskys de malta, que pueden provenir de más de una destilería.
- whisky de grano Blended está hecho de una mezcla de whiskies de grano de más de una destilería.
- el whisky escocés mezclado, Una innovación más reciente, es una mezcla de whisky, comúnmente hecha de 20 a 40 por ciento whisky de malta más 60 a 80 por ciento whisky de grano, por lo general de varias destilerías.
Aunque estas categorías son técnicamente correcto y tan importante para los destiladores, la mayoría de los bebedores escoceses están bien dividiendo su whisky favorito en dos grandes grupos: rectas whiskys (individual) de malta y whisky mezclado.
Independientemente del tipo, por ley, el whisky escocés debe ser envejecido durante tres años. Sin embargo, muchos destiladores envejecen sus whiskys por períodos más largos de tiempo para continuar el proceso de suavizado que añade sabor y color al producto. Por ejemplo, la mayoría de maltas individuales tienen entre 8 a 15 años. Algunos productos especiales pueden ser mayores de hasta 21 años - edad suficiente para ser capaz de pedir una bebida a sí mismos en cualquier taberna, cantina o abrevadero de América.
Los whiskys más suave mezclados se han vuelto cada vez más popular, lo que representa más del 90 por ciento del whisky escocés vendido en todo el mundo. Pero los whiskies de malta de Escocia permanecen productos distintivos, valorados por los conocedores que reconocen cada uno como un producto individual de una región específica del whisky de decisiones en Escocia.