Cómo manejar las interrupciones del proceso en la gestión de operaciones
Video: Decisiones principales sobre los procesos (Administración de operaciones)
Pocas cosas son más perjudiciales para la gestión de operaciones de mala calidad. La mala calidad tiene un impacto negativo en todas sus métricas de procesos. Usted tendrá que saber cómo manejar su proceso dado los niveles de calidad actuales.
Pobres desperdicia recursos de calidad en tres formas:
Mediante la producción de la parte mala en el primer lugar
Al tener a “fijar” la parte mala (a menudo llamado rehacer)
Al tener que encontrar las piezas defectuosas antes de que progresen en el proceso o, en el peor de los casos, antes de que sean vendidos a un cliente
Cuando encuentre defectos en un producto, puede arreglar lo que está mal o desechar el producto. Si se deshace del producto, usted pierde el tiempo y los materiales que entró en el producto. Si intenta corregir el defecto, debe utilizar los recursos en la reanudación que se podría utilizar la fabricación de productos adicionales.
Se puede controlar la reanudación de dos maneras: se puede establecer un proceso separado para manejar los productos defectuosos o colocarlos de nuevo en el proceso principal que los creó y corregir el defecto.
Ponga reelaborar atrás en el proceso que lo creó
A veces, cuando se descubre un producto defectuoso, se repara / fijado por el recurso que lo creó y luego se coloca de nuevo en el proceso en el que se produjo el defecto.
Video: Invitado GESTIÓN DE OPERACIONES Y ORGANIZACIÓN POR PROCESOS DEL RESTAURANTE
En este proceso, un cliente entra en el sistema, y una recepcionista lo saluda. Se espera entonces a uno de los tres contadores. Después de un contador completa su declaración de impuestos, uno de los dos auditores comprueba su exactitud. Si la devolución es correcta, el cliente paga la recepcionista, quien preparó su proyecto de ley, mientras que el retorno se está procesando y auditado.
Si los rendimientos no son defectuosos, a continuación, los contadores y la recepcionista tienen un ciclo de tiempo de 8 minutos y una capacidad de 7,5 clientes por hora. El cuello de botella del sistema (recurso más lento) son los auditores, que tienen un ciclo de tiempo de 9 minutos, dándoles una capacidad para procesar 6.67 clientes por hora.
Si el auditor descubre que el 20% de los rendimientos tiene un error, entonces el retorno se remonta a un contador (no necesariamente el que trabajó inicialmente en la declaración). El contador pasa un período adicional de 24 minutos la corrección de la devolución, y el auditor debe gastar un adicional de 4 minutos de volver a comprobar su exactitud. Supongamos que la devolución es correcta la primera vez a través del ciclo de reproceso.
Para analizar este proceso cuando está involucrada la reanudación, la primera cosa que debe hacer es calcular los nuevos tiempos de ciclo para los contadores y los auditores. Para ello, se desea calcular el tiempo de ciclo para una parte que requiere volver a trabajar y el tiempo de ciclo de una buena parte. A continuación, puede tomar un promedio ponderado para obtener un nuevo tiempo de ciclo medio.
En el ejemplo, el contador pasa un total de 24 minutos en un buen rendimiento y 48 minutos en un retorno que requiere retrabajo (24 minutos la primera vez más un adicional de 24 minutos para fijar la vuelta). Con un 20% de los rendimientos que requiere la reanudación, el nuevo tiempo de ciclo promedio es de 28,8. Con tres contadores, el tiempo de ciclo de la actividad es de 9,6 minutos.
Del mismo modo, un auditor gasta 18 minutos en un buen rendimiento y 22 minutos (18 minutos más de 4 minutos de la reanudación) en un retorno que requiere repetición del trabajo, dando un nuevo tiempo de ciclo medio de 18,8 minutos. Con dos auditores, el tiempo de ciclo de la actividad es de 9,4 minutos.
Un peligro de que el ciclo de reproceso es que el cuello de botella del proceso puede cambiar. Si cambia su cuello de botella sin que se den cuenta, se le intenta optimizar el recurso equivocado y no verá ninguna mejora de procesos como resultado de sus esfuerzos.
En este ejemplo, los contadores son ahora el cuello de botella, y el proceso ahora tiene una capacidad de 6,25 clientes por hora. Debido a la repetición del trabajo, la capacidad de proceso se reduce en 0,42 clientes por hora, o 3,36 por 8 horas día.
Suponiendo una semana laboral de 5 días, esto significa que, a lo largo de las 6 semanas anteriores al 15 de abril, que es el tiempo máximo para la presentación de impuestos, la empresa perdería capacidad de más de 100 clientes. Eso se suma a una gran cantidad de dinero que se pierde durante un corto período de tiempo.
Cómo tirar de la reanudación del proceso principal
La colocación de una pieza defectuosa de nuevo en el proceso principal es a menudo difícil, si no imposible. Por ejemplo, considere una línea de montaje de automóviles. Mover un auto defectuoso y colocarlo de nuevo en la línea para la reparación sería extremadamente perjudicial y costoso.
Video: UTPL PLANIFICACIÓN DE PROCESOS [(INFORMÁTICA)(SISTEMAS OPERATIVOS)]
Por lo general, una empresa utiliza recursos distintos de los principales recursos en línea para corregir problemas de calidad. Esto crea una gran cantidad de residuos para la organización. Es necesario no sólo los recursos adicionales, sino también un espacio adicional y equipos para procesar la pieza defectuosa.
En el ejemplo de la participación de las declaraciones de impuestos, la colocación de los retornos defectuosos de nuevo en el proceso es fácil, pero también se podría manejar el flujo de proceso principal. Usted puede contratar personal adicional dedicado para manejar retrabajo o asignar uno de los principales contadores de línea y los auditores para realizar la reanudación también. La última opción implicaría el uso de los recursos a través de múltiples procesos, que pueden crear un problema en sí mismo.