Alimento francés en una dieta para diabéticos
comida francés siempre se asocia con el término “alta cocina”, que significa buena comida preparada por chefs altamente cualificados. Este tipo de cocción se deriva de Italia y se introdujo en Francia por Catalina de Medici. El francés añadió sus propias técnicas sutiles a los métodos de los italianos de Florencia, adoptando el uso de trufas y setas y la preparación de las salsas más ligeras.
El francés dio al mundo la técnica de servir a una serie de platos, uno tras otro, en lugar de un gran buffet donde la gente se sirvieron todo a la vez.
Francia tiene varias regiones culinarias distintas:
El norte: abundantes bosques proporcionan juego, y proporcionan flujos de pescado.
El área central: Los vinos tintos proporcionan la base para gran parte de la cocina.
El sur: hígado de ganso, trufas y queso Roquefort se combinan con aceite de oliva del Mediterráneo, el ajo, y tomates para producir la cocina distintiva que es amado en todo el mundo occidental, especialmente en su nueva forma más ligera. alimentos francés encaja perfectamente en la tradición mediterránea de la cocina.
Usted puede ir a París y encontrar un montón de restaurantes mediterráneos. chefs franceses - algunos de los mejores en el mundo - son genios en el uso de los ingredientes que están a la mano para hacer deliciosas comidas.