Microbrewing atención ganancias - y una siguiente

Cuando cerveceros artesanales (también conocido como microcervecerías) Llegó por primera vez en la escena a finales de 1970 y principios de 1980, casi todo el mundo no les hizo caso. Los consumidores no toman muy en serio, y en lo que se refiere a los grandes fabricantes de cerveza, bueno, ellos no estaban preocupados. cerveceros artesanales tempranas eran como un mosquito en backside- de un elefante cuando el elefante swishes su cola, sin embargo, el mosquito sabe que tiene la atención del elefante.

Video: Brewiks video

El momento exacto en grandes cerveceros comenzaron a tomar en serio microcervecerías está abierto a debate, pero las compañías cerveceras contrato que tenían algo que ver con ello. UN Brewer contrato Es una empresa que no dispone de ningún equipo de elaboración de su de propia contrata a una fábrica de cerveza real para elaborar cerveza su cerveza para que en el contrato.

Unos pocos fabricantes de cerveza de contrato y finalmente tuvieron éxito abierto sus propias instalaciones de elaboración de la cerveza, pero la mayoría de ellos fallaron y se desvaneció en el olvido. La única cosa que los fabricantes de cerveza de contrato lograron hacer fue rápida expansión del mercado de la cerveza artesanal, llamando la atención de los consumidores y de los grandes fabricantes de cerveza corporativos, como Miller, Coors, y Anheuser-Busch.

Video: The micro brewing process. Thames Side Brewery, Staines upon Thames

Cuando microbrewing se convirtió en un concepto caliente, casi todo el mundo y su abuela comenzó una operación de naves de elaboración de la cerveza. Decenas de nuevas marcas lleguen al mercado con regularidad. Eso es aproximadamente el tiempo que el elefante comenzó a notar el mosquito.

El Anheuser-Busch, Coors Brewing empresas, y Miller envió un mensaje en toda la industria cuando se empezaron a introducir sus propias nuevas marcas especializadas en el mercado (desde mediados de la década de 1980 a mediados de 1990). El mensaje era doble:

Ellos no estaban dando espacio en los estantes de un grupo de advenedizos mocosos.

Varios fabricantes de cerveza nacionales y regionales trataron de entrar en el movimiento de la cerveza artesanal, tratando de producir cervezas artesanales propios. Algunos cerveceros realmente entienden la noción de cerveza artesanal y hicieron todo lo posible para emular, mientras que otros se perdió el concepto de una milla del país. Estos chicos hicieron poco más que poner una cerveza de sabor mediocre en una botella marrón y lo visten con un fresco de la etiqueta y un nombre de moda. Pensaron que sería pasar por una cerveza artesanal. No lo hizo.

Cuando un número suficiente de estos pretendientes fallidos, los grandes decidieron tomar un camino diferente. Fijan su mirada en la compra de su camino en el movimiento de la cerveza artesanal mediante la compra de pequeñas fábricas de cerveza - ya sea total o parcialmente. ¿Quién dice que no se puede enseñar a un perro viejo nuevos trucos? Algunas de las incursiones más notables los grandes fabricantes de cerveza en la propiedad de la cerveza artesanal incluyen los siguientes:

• Anheuser-Busch se involucró con Seattle Redhook Ale Brewery, Widmer Hermanos Brewing Company de Portland, Kona Brewing Company de Honolulu, y Goose Island Beer Company de Chicago (conocidos colectivamente como la Craft Cerveceros Alliance, Inc.). Anheuser-Busch abrió una fábrica de cerveza en Portsmouth, New Hampshire, con el fin de preparar el Redhook, Widmer, Kona, y, más recientemente, la isla de ganso Cervezas allí para distribuir más fácilmente esas marcas en la Costa Este.

• Miller invirtió fuertemente en la antigua Wisconsin regional Jacob Leinenkugel Brewing Company de propiedad familiar y construido esa marca a nivel nacional.

• Coors era un poco más sigiloso cuando se formó la subrepticia Blue Moon Brewing Company - un poco conocido subsidiaria Coors que le ha ido bastante bien. (En 2010, Coors también anunció la creación de la Décima y Blake Beer Company, una nueva empresa dedicada a la importación de artesanía y cervezas.)

Video: O.H.S.O. + nanoBrewery's -- "Brew How-To"

Incluso hoy en día, como los números de producción y ventas para los fabricantes de cerveza más grandes en América del Norte son ya sea plana o en declive, de barriles general todavía está en aumento. Acreditar los cerveceros artesanales.