Pautas para hacer un horario personal de camión de comida

Video: Video 11: Utilizando mi Horario de Actividades en Casa

Sin una gestión adecuada de tiempo y programación de los empleados, el funcionamiento de su negocio de camiones de comida puede salir rápidamente de la mano. Sus empleados son un componente importante para su negocio que puede convertir su negocio en una empresa rentable si se planea adecuadamente sus turnos.

Video: Organizador de Horario, Tiempo y Tareas

Organizar y comunicar los horarios de trabajo de sus empleados hace las cosas más fáciles para usted como gerente y mantiene a los empleados felices dándoles aviso por adelantado de cuándo y con qué frecuencia son el trabajo asignado. Aquí hay algunas pautas:

Haga una lista de todos sus empleados actuales. Antes de poder crear un programa totalmente funcional, es necesario conocer todos los miembros de su equipo.
Crear una lista de horas de trabajo disponibles que necesitan cubrir. En los días en que estás catering eventos, es posible que tenga más horas disponibles de días en que el camión está haciendo paradas regulares solamente. En función de las tareas que debe completar cada día, sus sistemas de turnos de los empleados puede ser tan corto como dos horas y hasta ocho horas o más.
Separar sus empleados en dos grupos: a tiempo completo y tiempo parcial. Si un empleado trabaja sólo a tiempo parcial, que probablemente no funcionará todos los días que sus empleados a tiempo completo y típicamente trabajar turnos más cortos. Este horario más corto le permite programar los empleados a tiempo parcial para ayudar a preparar la comida antes de que se carga en su camión o para cumplir con el camión después de horas para limpiarlo para el día siguiente.
Si usted tiene un grupo suficientemente grande de los empleados, crear un formulario para que cada empleado puede elegir su horario de trabajo preferido. Conocer las preferencias de sus empleados ayuda a que los coloca en un turno de trabajo disponible que sea conveniente para todos.
Establecer reglas definidas para la programación de los empleados. Para los turnos de trabajo más largos, crear momentos determinados para escapadas, la hora del almuerzo, cena o roturas. Si un turno programado es extremadamente corto (menos de cuatro horas), asegúrese de que el empleado entiende y acepta sin pausas o interrupciones no programadas.
Usted también necesitará para restringir el número de horas de trabajo para un empleado individual que le permita mantener su situación laboral actual.
Publicar el horario de trabajo al menos una semana de antelación. Si lo hace, le da a sus empleados la oportunidad de revisar la programación y permite que se le notifique con anticipación si es necesario hacer antes de que llegue la semana que cualquier cambio. Para dar a sus empleados la confianza en que le da aviso por adelantado de problemas de programación, les aseguro que si se produce un conflicto, que está dispuesto a trabajar con ellos.
Si puede, trate de mantener el mismo horario cada semana para que sus empleados puedan entrar en la mayor cantidad de una rutina como sea posible. Debido a la naturaleza de la industria de la alimentación móvil, a mí no siempre será capaz de mantener el horario exacto de semana en semana, pero dando a sus empleados un poco de orden es mejor que ninguno en absoluto.
Hacer cambios de horario con la mayor antelación posible. Cuanto más cuenta de sus empleados tienen, el mejor de su equipo de toda funcionará.

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Usted puede ahorrar algo de tiempo mediante la creación de su horario de trabajo de los empleados en un programa informático otra hoja de cálculo o. A continuación, puede utilizar ese mismo programa para realizar un seguimiento de las horas de trabajo que se espera y el tiempo planeado fuera para usted y sus empleados.