Maridaje con alimentos de vacaciones
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La planificación de lo vinos para servir en su fiesta de Navidad o Acción de Gracias puede ser abrumador. Usted no tiene que tener un sumiller personal a su lado para tomar decisiones sobre la correspondencia de vino con la comida de Navidad. alimentos de vacaciones tienden a ser rico y lleno de sabor, así que aquí están algunas opciones de éxito seguro:
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Beaujolais: Este vino tinto de cuerpo ligero es fácil de bebida- amantes del vino blanco, incluso disfrutar de ella. Tiene un aroma afrutado y pares perfectamente con el pavo vacaciones o platos de pasta. También funciona bien en un buffet que incluye una variedad de alimentos.
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Beaujolais Nouveau es un nuevo lote de siete a nueve semanas de vino de edad, que se libera cada tercer jueves de noviembre. (Beaujolais ser un producto francés, el gobierno francés controla esta fecha.) Muchos fans esperan con impaciencia el día de hoy, debido a que estos vinos jóvenes están en su pico cuando se suelta. Así que la cabeza a la tienda alrededor de Acción de Gracias y tomar unas cuantas botellas para servir durante las vacaciones.
Zinfandel: Este vino tinto California tiene muchos fans - tantas que se ha ganado el apodo Es un vino más pesado con pleno sabor y un alto contenido de alcohol “Zin.”. (No se debe confundir con Zinfandel Zinfandel blanco, que es un vino ligero rubor, dulce hecho de las mismas uvas.) Funciona con pavo, jamón, carne asada, y todos los alimentos picantes que podría estar sirviendo.
Cabernet Sauvignon: Aquí hay otro vino tinto con un apodo. Cuando escuchas a alguien hablar de un “taxi”, que pueden no estar hablando de llamar a un paseo. Este vino se produce tanto a nivel nacional y como una importación de Francia, Italia, Australia, África del Sur, y Chile. Cabernets pueden ser a medio y matices afrutados con cuerpo y, aunque rica, puede tener. Este vino va bien con alimentos llenos de sabor, como el jamón, carne asada, pato y quesos fuertes.
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Pinot Noir: Otro vino tinto que es bastante flexible y se va con las múltiples capas de sabores presentados en una tabla de vacaciones. Es lisa y brillante y pares a la perfección con recetas de pavo.
Pinot Grigio: Este vino blanco italiano es idéntica a la francesa Pinot Gris. Es fácil de beber, incluso durante la hora del cóctel en las que puede o no puede ser mordisqueando. Es claro y refeshing y puede cortar a través de muchos alimentos de vacaciones.
Sauvignon blanc: Este vino blanco seco es el más adecuado a los platos llenos de sabor de las vacaciones. Se produce en todo el mundo, por lo general tiene un cuerpo ligero a medio, y puede ser bastante ácida. Es un buen blanco básico para ofrecer toda la temporada.
Los vinos de postre y licores: Esta zona puede incluso intimidar a aquellos que están bien versados en las principales rojos y blancos del curso. Pruebe un puerto o un Sauternes o pedirle al comerciante de vinos para algo llamado Muscat Beaumes-de-Venise, que es un vino dulce muy especial con un sabor floral maravilloso. También puede probar una base de fruta clara eau de vie, como Blackberry o de manzana. Ofreciendo un vino de postre con, después o en lugar del postre puede configurar su cena, aparte de simplemente otra comida.
¿Todavía está confundido? Entonces sólo tiene que ir a un comerciante de vino de buena reputación y decirle que necesita ayuda. Eso es lo que él está allí para! Explicar su menú, y usted debe ser guiado a todo lo que necesita.
Recuerde, también, que las reglas están hechas para romperse. Muchos expertos beber vino tinto con pescado, que usted puede haber oído es un no-no. Siga sus instintos, y servir los vinos que le gustan.
sidra puede no ser la primera cosa que viene a la mente cuando se está pensando en qué bebidas que ofrecer, pero su sabor va muy bien con muchos alimentos de vacaciones. sidra es la sidra dulce que se ha permitido a fermentar. Variedades van desde suaves y dulces a duro y seco, pero de cualquier manera, frutosidad inherente de sidra será una grata sorpresa para los bebedores de aventura en la multitud. Prueba con pavo, relleno y salsa de arándanos.