Coñac populares marcas de camareros deben saber

Un buen barman debe conocer las marcas de coñac populares. A pesar de que todos los coñacs se producen en la misma región, y aunque todas las marcas parece tener el mismo revoltijo de designaciones de edad en sus etiquetas, es posible que se sorprenda al grado de distinción entre las marcas.

Algunas marcas tienen una fuerte y envolvente aRoma- algunos tienen una uva suave sabor- otros tienen notas de caramelo y vainilla. Si eres un fan de coñac, probar varias marcas diferentes, así como algunas de las variaciones dentro de cada marca.

Si tienes curiosidad para averiguar lo que un coñac de mayor edad (X.O. o mejor) sabe como, visitar un bar decente y pedir una copa (y estar dispuestos a pagar $ 10 a $ 20) antes de decidirse a invertir en una cara botella de coñac.

Cuando vaya a comprar el coñac, se ve todo tipo de designaciones en las etiquetas de varias marcas - por ejemplo, Courvoisier V.S., Martell V.S.O.P., y Remy Martin X.O. Las letras y frases después de que el nombre de marca son una indicación general de la edad (y, a su vez, lo costoso) del coñac.

Todas las principales marcas produce coñacs de diferentes edades. Cuando se utiliza una de las siguientes designaciones, indica la edad del coñac más joven usado en la mezcla que compone lo que hay en la botella.

• V.S. (Muy superior) o Tres Estrellas: Coñac envejecido menos de 4-1 / 2 años.

• V.S.O.P. (Muy Superior Antiguo pálido): Coñac con edades comprendidas entre 4-1 / 2 y 6-1 / 2 años. A veces llamado V.O. (Muy antiguo) o la Reserva.

• X.O. (Muy antiguo), Napoleón, Hors d`Age, V.S.S.O.P., Cordon Bleu, Gran Reserva y Royal: Coñac envejecido al menos 5-1 / 2 años y hasta 40 años.

En términos generales, cada productor coñac utiliza mezclas que son mucho mayores que el mínimo requerido. En los coñacs más prestigiosos, algunas de las mezclas pueden haber madurado a lo largo de varias décadas.

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En la siguiente lista, los estilos disponibles para cada marca se enumeran desde el más caro de los más caros. Todos los coñacs son de 80 grados.

• Alize produce V.S. y V.S.O.P.

• Camus produce una gama de cognacs incluyendo V.S., V.S.O.P., X.O., Extra, Borderies X.O., Ile de Ré Bellas Isla coñac, Rarissimes y Cuvée 3.128.

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• Conjurar se hace de la uva Ugni Blanc a partir de mezclas que representan una variedad de regiones, incluyendo coñac Grande Champagne, Petite Champagne, y Borderie.

• Courvoisier produce V.S., V.S.O.P. Champagne bien, V.S.O.P. Exclusif, Napoleón Fine Champagne, X.O. Imperial, Initiale extra, Sucesión JS, y L`Esprit de Courvoisier.

• Delamain Pálido y produce X.O. seco, Vesper, Très Venerable, Extra, MILLESIMES, y la Reserva de la Famille.

• Ussé Cognac está elaborado con maestría en el prestigioso Château de coñac, una de las casas más antiguas de Francia coñac.

• Resistente Hardy produce Serie Perfección: aire, fuego, agua y tierra, Rosebud Reserva de la Familia, Pearl Noces de Perle, Diamante Noces de Diamant, capitán Noces d`Or, Noces d`Or, X.O., Napoleón, V.S.O.P, V.S. Red Corner, y Hardy Vanille.

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• Hennessy produce V.S., privilegio, X.O., Reserva Privada 1873, y Richard Hennessy.

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• Hine Cognac produce H por Hine, Rare V.S.O.P., Puro, X.O. antiguo, Triomphe, Mariage, y Talent.

• Martell produce V.S., Médaillon V.S.O.P., Noblige, Cordon Bleu, X.O., Creación, y L`Art.

• Remy Martin produce Grand Cru, V.S.O.P. de 1783 Acuerdo Real, X.O. Excelencia, Extra, y Luis XIII de Remy Martin.