Los diferentes tipos de vehículos móviles de alimentos

Camiones de comida

Los camiones de comida son la opción preferida de la mayoría de los proveedores de la industria móvil de alimentos debido a su gama de tamaños y de su movilidad. Por definición, un camión de comida es un vehículo motorizado con licencia o unidad móvil de alimentos que se utiliza para la venta de alimentos al público en general. Esta definición es bastante vaga, pero que puede ser debido a que la definición de un camión de comida varía de ciudad en ciudad.

En algunas ciudades, es posible que un camión de comida es un conjunto de unidades de calefacción que se sientan en la parte trasera de una camioneta. En otras áreas, un camión de comida es una cocina móvil integrado en un camión del tamaño de un camión de reparto estándar (esta definición se ha convertido en el más común, ya que el aumento de la industria alimentaria móvil en 2008).

Estos camiones pueden variar en longitud de 14 pies todo el camino hasta 30 pies. Las cocinas de estos camiones están funcionando plenamente cocinas que están regulados al igual que cualquier otra cocina comercial, con los requisitos de inspección adicionales para asegurarse de que todo este equipo es seguro viajar con entre usos.

Las ventajas de la utilización de un camión de comida sobre un carro o remolque de un camión son que es mucho más móvil y se puede utilizar espacios de estacionamiento designados para uno o dos coches. carritos de comida suelen ser dejados y estacionados en un solo lugar y, como remolques, requieren un vehículo secundario para remolcar ellos.

Las cocinas que pueden estar instalados en camiones de comida son casi del tamaño de las de algunos remolques, por lo que el uso de un camión en lugar de un carro también le da más espacio.

carritos de comida

carritos de comida son diferentes de los camiones de comida en la que no se desplazan por sus propios medios. Estos carros son remolcados por un vehículo y por lo general son dejados por el tiempo que están permitidas, en algunos casos, varios años.

Una importante desventaja de los carros del alimento es su tamaño. El carro de la media de comida varía en tamaño de 120 a 200 pies cuadrados, lo que limita severamente la cantidad de equipos y personal que será capaz de caber dentro.

carritos de comida son mucho más pequeños que sus contrapartes en sí camión de comida, se puede ver este hecho como algo negativo, pero también es su principal ventaja. Con menos espacio, tendrá menores costos de alimentación de su compra (propano y electricidad), por lo que con una menor carga para operar, tendrá la oportunidad de mantener sus precios más bajos que los de las plataformas móviles más.

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remolques de alimentos

Al igual que los carritos de comida, remolques de alimentos carecen de un sistema de tren de transmisión y por lo tanto requieren un vehículo para remolcar a los lugares donde los vendedores planean vender su tarifa. Sin embargo, estos remolques son mucho más grandes que los carritos de comida (algunos alcanzan el tamaño de semirremolques de esquí de fondo).

La gran cantidad de espacio que estos remolques han permitir a los titulares para instalar cocinas mucho más grandes, que a su vez les permite atender a multitudes mucho más grandes que el camión de la comida normal o carro puede manejar.

La desventaja de ser tan grande es que en la mayoría de ciudades de todo el país, los remolques no son capaces de aparcar en la vía pública, por lo que están obligados a aparcar ya sea en un lugar estático o restringidos a los clientes sólo se sirven en grandes eventos, como festivales y estadios deportivos.

Bustaurant - un restaurante dentro de un autobús

Hasta este punto de la historia de la industria de la alimentación móvil, comer en los camiones de alimentos en muchos lugares del país sigue siendo una experiencia única. Pero comensales en el Los Ángeles, California, o Sarasota Springs, Nueva York, áreas tienen la oportunidad de cenar en alguna parte que es el epítome de la única. Comensales en estas dos ciudades tienen ahora otra opción móvil de alimentos: la bustaurant, un restaurante dentro de un autobús.

En lugar de la típica de pie en un bordillo, el orden y la alimentación, los clientes de estos nuevos restaurantes se les da la opción de dar un paso a bordo y estar sentados en las mesas en el interior del autobús. A pesar de estos buses están equipados con cocinas estado de la técnica, las ordenanzas prohíben que los regulan el funcionamiento de la cocina mientras están en movimiento.

Por esta razón, la mayoría de la comida es preparada fuera de las instalaciones, o en la cocina sólo mientras el autobús se detiene en un área de estacionamiento designado.

Una de las mayores diferencias entre el bustaurant y sus hermanos restaurante litoral es que si estás sentado con una mala vista, es posible que tenga uno mejor en breve. La otra gran diferencia es el precio que supone la compra de un autobús de dos pisos (los precios comienzan en los $ 250,000 para un bus estándar sin cocina).

El uso de un autobús de dos pisos para operar su negocio de camiones de comida le diferenciar claramente de sus competidores, pero tiene su parte justa de los problemas también. Usted debe tener un conductor con licencia comercial, y el tamaño del bus solo puede causar problemas de aparcamiento en la calle porque la mayoría de los dueños de las tiendas no demasiado amables para tener toda su tienda bloqueados por el lado de su autobús.