Lo camareros deben saber sobre el vino
El buen vino va a ser una parte de cualquier experiencia de barman. El clima es un factor importante en la toma de un buen vino. Para producir las uvas de vino digno, veranos no pueden ser demasiado caliente y otoños necesita para hacerlo interesante. lluvia ligera es necesario en el invierno y la primavera, y la lluvia tiene que disminuir en el verano y otoño. inviernos fríos, ásperos con granizo, las heladas y los vientos fuertes son malos para el cultivo de uvas.
El tipo de uva determina el tipo de vino, y sólo ciertos tipos de uvas crecen en ciertos climas. Para hacer las cosas aún más complicadas, el suelo de una región particular, juega un papel importante en cómo sus uvas resultan.
Así, mientras que el clima en algunas regiones de California y Francia puede ser perfecto para, por ejemplo, uvas Chardonnay, el suelo en esas regiones afecta la uva hasta el punto de que los vinos resultantes de cada región son diferentes.
Muchos vinos reciben sus nombres de la uva de la que son producidos. Consulte la siguiente lista de algunos vinos populares con nombres de uvas:
Barbera (Rojo): Italia
Cabernet Sauvignon (Rojo): Francia, Estados Unidos
Camay (Rojo): Francia, Estados Unidos
Chardonnay (Blanco): Francia, Estados Unidos, Argentina, Australia, América del Sur
Chenin Blanc (Blanco): Francia, Estados Unidos
Gewürztraminer (Blanco): Alemania
Garnacha (Rosado): Francia, Estados Unidos
Merlot (Rojo): Francia, Estados Unidos, América del Sur
Pinot Noir (Rojo): Francia, Estados Unidos
reisling (Blanco): Alemania, Estados Unidos, Francia
Sauvignon blanc (Blanco): Francia, Estados Unidos
Semillon (Blanco): Francia, Estados Unidos, Australia
Zinfandel (Rojo y blanco): Estados Unidos
Video: Cómo servir vino, por Manuel Pérez restaurante Jamón y Churrasco
Algunos vinos franceses populares son los siguientes. Se llaman después de la región de Francia a partir del cual se originan.
Alsacia (blanco)
Beaujolais (Rojo) de Borgoña
Burdeos (rojo y blanco)
borgoña (rojo y blanco)
Ródano (rojo)
sauterne (Blanco) de Burdeos
Video: Consejos Para Conocer un Buen Vino Tinto
La siguiente es una lista de algunos vinos alemanes que vale la pena destacar (todos son blanco):
Gewürztraminer
Riesling
Spalleseen
Italia produce todos los tipos de vinos de la región:
Barbaresco (Rojo) de Piedmont
Barbera (Rojo) de Piedmont
Video: Todo lo que siempre quisiste saber sobre el vino (20 curiosidades) - Sabías que..
Bardolino (Rojo) de Veneto
Barolo (Rojo) de Piedmont
Chianti (Rojo) de la Toscana
Orvieto (Blanco) de Umbría
Pinot Grigio (Blanco) de Trentino
Riserva (Rojo) de la Toscana
Soave (Blanco) de Veneto
Valpolicella (Rojo) de Veneto
vinos de Australia están creciendo en popularidad. Estos son los nombres de algunas de ellas:
Granja (rojo)
Garnacha (rojo)
Semillon (blanco)
Shiraz (o Syrah) (rojo)
Algunos vinos de América del Sur incluyen
Chandonnay (blanco)
Malbec (Rojo) de Argentina
Merlot (Rojo) de Chile
Torrontés (Blanco) de Argentina
En los Estados Unidos, California produce el 90 por ciento de todo el vino. La mayor parte del vino de California proviene de Napa Valley o Valle de Sonoma, y esas áreas producir vinos tintos y blancos en variedades demasiado numerosas para enumerarlas.