El servir básico: cómo a la llama una cáscara de naranja
Flaming el aceite de una cáscara de naranja mejora el sabor de naranja en un cóctel, especialmente una hecha con Lillet, un aperitivo a base de naranja. Después de esta técnica fue introducida a los camareros en la ciudad de Nueva York, corrieron con la idea y añadieron a diversos licores tales como el bourbon, vodka, ginebra, ron, y así sucesivamente.
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Siga estos pasos a la llama una cáscara de naranja o cualquier otra variedad de cítricos.
Cortar los dos extremos de la naranja.
Insertar un cuchillo afilado o una cuchara entre la cáscara y la carne de la naranja y separar cuidadosamente.
Cortar la corteza en tiras.
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Asegúrese de que la carne de cítricos se retira de la corteza.
Coloque una cerilla encendida entre el cóctel y el giro, que debe ser la corteza del lado Down- traer la corteza más cerca de la llama, se aproxima a un ángulo de 45 grados desde arriba.
Cuando la piel está muy cerca del partido, dar a la piel de un buen apretón con el pulgar y el dedo índice para rociar el aceite en la llama.
Una pequeña ráfaga de fuego debe cepillarse el líquido en el vaso. Después de que se ilumine, se puede optar por dejar la piel en el cóctel.
Práctica práctica práctica.
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Después de un tiempo, será fácil.