¿Cómo calcular el tráfico de pie a la posición de su camión de alimentos
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Comprender el nivel de tráfico peatonal en lugares específicos alrededor de su zona es muy útil para determinar donde el potencial de éxito es mayor y donde desea aparcar el camión de comida en el día a día. Si usted está interesado en investigar esta información por su cuenta, siga estos pasos para calcular el tráfico peatonal en las áreas en las que está interesado en la operación:
Determinar cuando va a estar abierto para los negocios y calcular el tráfico de pie durante estos períodos de tiempo en cada lugar que se desea investigar.
Con toda probabilidad, el tráfico a pie de todos los lugares variará en diferentes momentos, así que asegúrese de contar el tráfico durante un período ligeramente más largo que el tiempo objetivo (de 15 a 30 minutos antes y después de sus horas de trabajo planificadas).
Si vas a ser capaz de permanecer en un lugar durante varios turnos de trabajo, puede ser en su mejor interés para contar el tráfico durante todo el día para afinar en los mejores tiempos para operar.
Armar una hoja cuadriculada con cada uno de sus períodos de tiempo seleccionados enumerados por la izquierda; lado, y la lista de las diferentes clases de peatones a lo largo de la parte superior, tales como ancianos, adultos (con y sin hijos), y los ciclistas.
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Utilice incrementos de tiempo de cinco minutos para permitir que un perfil exacto que se calcula al final del proceso.
Encontrar un lugar seguro desde el que observar los peatones, e identificar un punto de referencia visual, como un parquímetro.
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Ponga una cruz en la casilla apropiada clase de peatones cada vez que alguien pasa a su punto de referencia durante un período de tiempo determinado.
Prestar atención a pequeños grupos de tres a ocho personas, lo que pueden hacer o romper una parada. Los camiones de comida son innatamente social y la gente le gusta ir a ellos con sus amigos.
Repita este conteo hasta que toda la ventana de tiempo (por ejemplo, 11:45 am a 1 p.m.) se ha completado.
Una vez que tenga los números, sumar las columnas y filas para cada intervalo de tiempo y la clase de los peatones.
Los totales de las columnas le permiten ver si una clase específica tiene el potencial de generar una demanda particularmente alta en toda la ventana de tiempo. Estos datos se pueden utilizar para una variedad de propósitos, tales como la planificación de su menú para cada ventana de tiempo.
Los totales de las filas identificar la demanda global durante cada periodo de cinco minutos y proporcionan un perfil exacto de los totales de tráfico. La comprensión de estos datos puede incluso ayudar a confirmar si cada lugar que está considerando se ajusta a la base de clientes que está tratando de atraer a su camión.
He aquí un ejemplo de lo que el gráfico puede verse como un espacio de tiempo 23:45-13:00 (su carta, por supuesto, cubriría un tiempo más largo ñol esta es una versión condensada).
Si tiene múltiples ubicaciones a la salida, se puede repetir este proceso para cada punto y luego comparar las ubicaciones y considerar el mejor momento para operar en cada lugar. Muchos camiones están en grandes ciudades suficientes para llevar a cabo operaciones de almuerzo y cena cinco días a la semana sin repetir un solo lugar cada semana, mientras que otros funcionan de la misma cantidad de tiempo, pero aparcar en sólo uno o dos lugares cada semana.
Si encuentra que el punto de la calle perfecta para operar su camión, pero el punto es tomada mucho antes de que el período de tiempo que va a operar, puede mantener el lugar de estacionamiento con otro coche hasta que llegue el camión de alimentos. De esta manera está garantizado un lugar para el día.