Qué tener en cuenta al seleccionar una plataforma móvil de alimentos
La determinación de la plataforma qué, o vehículo - camión de comida, remolque o compra - a utilizar para presentar su menú para sus clientes requiere que se tiene en cuenta los siguientes factores:
¿Qué equipo requerirá su menú? Si el menú requiere que se necesita una parrilla con tapa llana, freidoras y otros equipos clasificados de la cocina, es posible que desee utilizar un camión de comida o de un remolque de tamaño completo.
¿Cuántas ventas de un día estás planeando? Más las ventas que tienen la intención de hacer sobre una base diaria, más espacio de almacenamiento que necesita. plataformas más pequeñas, como carritos de comida, pueden vender tanto como un camión de comida o remolque- sin embargo, es posible que tenga que hacer varios viajes a su cocina para mantenerse abastecido para satisfacer sus necesidades de ventas.
¿Cuáles son las restricciones locales de aparcamiento? Cada ciudad tiene su propio conjunto de restricciones de estacionamiento relacionados con la industria alimentaria móvil. Algunos permiten que los camiones se quedan en un solo lugar durante un breve período de tiempo, y otros mantienen los proveedores de estacionamiento cerca de los establecimientos de comida de ladrillo y mortero. Consulte con su municipio local para averiguar lo que le corresponde. Si se puede aparcar sólo en ciertas áreas por un tiempo limitado, buscar opciones de camiones de comida que le permiten rápidamente recoger y mover a otra ubicación sin necesidad de otro vehículo a remolcar su establecimiento para su próxima parada.
¿Qué tipo de ambiente requiere su concepto? ¿Su concepto incluye ser parte de un grupo fijo de carritos de comida (también conocido como carrito de vainas Como se encuentra en Portland, Oregón, o Ann Arbor, Michigan) o remolques (como en Austin, Texas), o necesita estar en el camino, moviéndose de un lugar a lo largo del día? Si necesita ser más móvil, un camión de comida es una gran opción.
¿Cuáles son las restricciones de camiones comerciales locales? Si va a utilizar un camión de comida, lo que necesita saber las restricciones de vehículos para su área. Algunas ciudades tienen límites en la longitud de los camiones comerciales, así que hay que tener en cuenta la longitud del vehículo que utilice. ¿De qué tamaño son las plazas de aparcamiento que planea vender desde? Los camiones de comida pueden variar en longitud de 10 a 26 pies de largo, y un remolque de 16 pies de ser remolcado por un camión de recogida se puede extender incluso más tiempo.
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¿Cuántos miembros del personal se necesita para operar? Si se determina que necesita más de dos o tres empleados para operar su negocio de telefonía móvil, no se puede estar interesado en el funcionamiento de un carrito de comida con sólo 120 pies cuadrados de superficie. Los camiones de comida y remolques tienen mucho más espacio para los miembros del equipo, almacenamiento, y el personal. La ventaja de un personal más pequeño le permite obtener una plataforma mucho más pequeña, lo que hace que sea más fácil de encajar en plazas de aparcamiento más estrictas e incluso ahorrar dinero en el combustible que necesita para mantenerlo en movimiento.
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