Cómo especias pueden desencadenar el reflujo ácido
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Una comida blanda, bla. Una de las principales razones por las que se apartan de sus dietas se debe a una falta de sabor. Comer las mismas comidas sosos, día tras día, puede ser casi tan malo como tener que lidiar con el reflujo ácido. Pero tenga cuidado, porque muchas de las especias utilizadas para aumentar el sabor puede desencadenar reflujo y acidez estomacal.
Hay tantas especies y variedades de condimentos que puede ser difícil de averiguar cuáles son los problemas diferentes. Debido a que las personas no consumen las especias por sí mismos, simplemente averiguar qué está causando el reflujo es aún más difícil. Sin embargo, existen algunas pautas generales a seguir.
En general, hierbas frescas y especias son menos propensos a provocar el reflujo que sus contrapartes secas. Esto es debido a los altos niveles de conservantes contenidos en mezclas de especias prefabricados. Conservantes hacen la sal y el condimento duran más tiempo y también los hacen más difíciles de digerir.
Comida no tiene que ser suave, pero aún se debe evitar una mano pesada con el condimento. A menudo, el más fuerte es la especia, lo más probable es impactar reflujo. Las especias y condimentos más asociados con el reflujo ácido son
pimienta de cayena
Clavos de olor
polvo de chile
Curry
Mostaza
Nuez moscada
Pepper (negro, pimienta, rojo y blanco)
Las hierbas como la albahaca, cilantro, eneldo, orégano, romero, tomillo, jengibre e incluso todos pueden agregar una gran cantidad de sabor a sus alimentos sin causar reflujo.
Al igual que muchos de los otros alimentos que son problemáticos, el impacto que una especia o condimento en particular tiene no puede ser el mismo para otra persona. Es por eso que es crucial prestar atención a qué tipo de especias y condimentos son en sus comidas.
Esto es bastante fácil cuando se está preparando comidas en casa, pero puede ser un reto cuando se come fuera. No tenga miedo de preguntar a su servidor lo especias y condimentos se utilizan para preparar su comida. Es mejor para sentirse como una ligera molestia que ir a casa y perder una buena noche de sueño para el dolor porque no quiere ser un dolor.
A pesar de toda la evidencia anecdótica de que la comida picante provoca reflujo, la ciencia no es cierta. Muchos estudios han concluido que la comida picante en sí mismo no te hace más propensos a sufrir de reflujo ácido o acidez estomacal. Lo hace, sin embargo, hacerlo más propenso a sentir los efectos del reflujo.