Contabilidad de gestión: cómo hacer frente a la limitada capacidad

Las empresas suelen tener recursos limitados, tales como límites en el espacio, en el número de trabajadores, o incluso en la capacidad de la maquinaria necesaria para producir bienes. Esta realidad significa que con el fin de mejor utilizar las capacidades de producción limitada, los gerentes deben elegir los productos que desea hacer y vender.

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Contables de gestión utilizan una técnica simple de dividir el margen de contribución por una medida de los recursos limitados para indicar qué productos exprimir al máximo la rentabilidad de los recursos limitados.

Supongamos de Charlie Burger Restaurant está limitada por el tamaño de su parrilla para cocinar 1.000 pulgada cuadrada. Debido a que el restaurante está abierto ocho horas al día, Charlie s tiene un máximo de 8.000 pulgadas cuadradas-horas de tiempo de parrilla disponibles por día (1,000 pulgadas cuadradas veces ocho horas). Para simplificar las cosas, llamar a estas unidades de tiempo parrilla.

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Supongamos que uno cocinado medio-Deluxe hamburguesa requiere ocho unidades de tiempo parrilla. capacidad máxima de Charlie de hamburguesas cocinadas-medianas, por lo tanto, es igual a la capacidad total de 8.000 unidades de tiempo parrilla dividida por las 8 unidades necesarias para cada hamburguesa. Por lo tanto, en teoría al menos, de Charlie puede producir un máximo de Deluxe Burgers cocidos-medio 1000 un día.

Mientras los clientes de Charlie exigen menos de 1.000 Deluxe Burgers un día, la capacidad es ningún problema. cocinero de Charlie puede hacer tantas hamburguesas como para los clientes.

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Sin embargo, cuando una empresa no tiene la capacidad suficiente para satisfacer sus necesidades, se debe considerar cuidadosamente la mejor manera de utilizar sus recursos limitados. En este caso, si los clientes de Charlie exigen más de 1.000 hamburguesas al día (o, para el caso, más comida en un momento dado de los que caben en la parrilla de cocción durante ese lapso de tiempo), los gerentes deben decidir cómo asignar espacio para cocinar limitada del restaurante.

Teniendo en cuenta que su negocio tiene que lidiar con al menos una restricción que limita su capacidad de hacer y vender los productos que sus clientes quieren, ¿cómo se puede ajustar sus ventas para hacer el mejor uso posible de la restricción? Aplicar esta técnica: Se divide el margen de contribución por una medida de los recursos limitados para determinar qué productos exprimir al máximo la rentabilidad de los recursos limitados.

Siguiendo esta técnica ayuda a elegir qué productos ofrecen el más rentabilidad.

Decir que de Charlie Burger Restaurant tiene cuatro elementos totales en el menú, con los siguientes márgenes de contribución y los requisitos de tiempo de la parrilla por orden:

En primer lugar, encontrar el margen de contribución de cada producto por unidad de recurso limitado dividiendo el margen de contribución de cada producto por unidad por la cantidad de recursos limitados necesarios para hacerlo. Por ejemplo, dividir el margen de contribución de cada producto por el número de unidades de tiempo necesarios parrilla.

Si el cocinero de Charlie está haciendo jugoso pollo a la parrilla, cada unidad de tiempo rendimientos parrilla sólo $ 0,33 valor de margen de contribución. Cuando se está cocinando hinchada de los perritos calientes, cada unidad de tiempo parrilla da $ 0,67. Cocinar hamburguesas de lujo se traduce en $ 0,56 de margen de contribución por unidad de tiempo parrilla.

Por lo tanto, si el tiempo de la parrilla se ve limitada, Charlie quiere vender hasta Perritos calientes hinchada como sea posible, porque tienen el mayor margen de contribución por unidad de recurso limitado (un asombroso $ 0,67 por unidad de tiempo de la parrilla).

El cocinero debe dedicar a continuación, cualquier espacio restante a la parrilla hamburguesas Deluxe ($ 0,56 por unidad de tiempo de la parrilla). Si el restaurante puede satisfacer la demanda de los perros calientes y hamburguesas de lujo, el cocinero puede hacer espacio para el jugoso pollo a la parrilla. (Si no es así, sólo puede querer fingir que ha quedado sin pollo.)

Ahora no se olvide el Vegetariana Pasta Primavera. Debido a que este plato no requiere ningún tiempo en la parrilla en absoluto, que ofrece la forma más eficaz en torno a la restricción. A pesar de que la parrilla limita su producción y venta de hamburguesas, pollo y perros calientes, no puede limitar su producción y venta de Pasta Primavera vegetariana. Es el candidato perfecto para el especial del día.

Una herramienta de gestión útil llamado teoría de las Restricciones proporciona técnicas más avanzadas para ayudar a los gerentes a maximizar los beneficios de los recursos limitados.