Cómo configurar su barra hacia arriba para tener éxito
Ser propietario de un bar es una propuesta costosa y potencialmente peligrosa. Al igual que con cualquier nuevo negocio, a presupuestar sus costos, su previsión de ventas, y esperan que las ventas superan los gastos. Sin embargo, para tener éxito, usted tiene que hacer algo más que esperanza. Que tiene que hacer su tarea y obtener su plan detallado juntos primero.
Usted probablemente ha escuchado “no planificar es planificar el fracaso”, y es tan cierto en este negocio como lo es en cualquier otro. Las empresas exitosas no sólo las personas suceder- hacer que sucedan. Por supuesto, algunas personas tienen suerte, pero la mayoría sólo pueden sacar provecho de esa suerte si que están viendo sus negocios y la gestión activa de la misma.
Aquí hay algunas herramientas que pueden ayudar a mantener un ojo en su negocio, evaluar sus éxitos y fracasos, y obtener los mayores beneficios económicos:
Video: Como cambiar de lado BARRA DE TAREAS
Un plan de negocios: Las manos hacia abajo, una plan de negocios es la mejor herramienta para calcular cuánto dinero necesita para empezar, y por qué, cuándo y cómo se va a obtener algún beneficio.
Los estados de resultados: Un estado de resultados resume sus gastos y las ventas y le da el beneficio línea de fondo para el mes (o el trimestre, año, etc.).
Video: como poner la barra de tareas arriba en canaima
informes de flujo de efectivo: UN informe de flujo de efectivo le indica cuando el dinero está entrando y saliendo de la barra. Se le muestra exactamente cuándo, dónde, y cómo se está gastando (y recogiendo) dinero en efectivo todo lo que frío y duro.
conteos de inventario: Contando su inventario sobre una base regular es crucial para su éxito. Usted compra los ingredientes (como licor, jugo, o incluso las patatas fritas), convertirlos en productos (como cócteles y alimentos), y luego los venden a sus clientes.
Físicamente contar su inventario y comparándolo con lo que debe tener (en función de sus facturas y números de ventas) le indica la cantidad de su producto es en realidad lo que es a las mesas y la barra superior de la barra. Te ayuda a ver cuánto se está perdiendo o, por desgracia, la cantidad de gente está robando de usted.
¿Por qué contratar a otras personas para ayudar a dirigir la barra de
Contratar a un contador al comienzo del proceso de creación de su negocio. Ella puede ayudarle a obtener sus números juntos para su plan de negocio, que es algo que debe hacer si usted está tratando de conseguir financiación para su empresa. Después de que esté en marcha y funcionando, podrás analizar sus informes financieros mensuales y buscar maneras de mejorar los números. Un buen contador, preferiblemente uno con experiencia de restaurante o bar, puede ayudar.
Un abogado puede ayudar a suavizar el proceso de puesta en marcha por conseguir todos sus documentos legales en orden rápidamente. Él puede ayudarle a revisar los contratos con proveedores, establecer acuerdos de asociación, presentar sus permisos, o tal vez incorporar su negocio. En función de cómo establecer su negocio, puede que tenga que redactar un acuerdo de asociación o dos.
El seguro es una necesidad financiera para cualquier dueño del negocio. Necesita protección en caso de que se rompe una tubería de agua, se produce un incendio, los vándalos se meten, o - peor de los casos - alguien lo demanda. Asegúrese de obtener un buen agente de seguros desde el principio.
¿Por qué fracasan tantos bares
En última instancia, la mayoría de los bares fracasan porque no se ejecutan correctamente. Claro, es probable que pueda pensar en muchos ejemplos de bares que no lo hicieron porque tenían una disputa arrendador o alguna otra circunstancia imprevista que no podían superar, pero la mayoría fallan debido a la mala gestión.
Las razones más comunes para el fracaso son:
Las diferencias irreconciliables entre los propietarios.
falta de financiación inicial de la barra.
Exceso de existencias de inventario.
Ignorar o mal manejo de flujo de caja (y reflujos).
Falta de pago de los impuestos correspondientes a tiempo.
Skimming, robo, u otra actividad ilegal.
Muerto por mil cortadas. Algunos propietarios optan por cortar las esquinas en calidad de los alimentos, la cantidad, rutinas de limpieza, la innovación, y así sucesivamente en el tiempo. A lo largo de, digamos, un año, la barra se transforma en una mera sombra de lo que fue. En el camino, se aleja a su clientela, que difunden las malas noticias, dejando la barra sin repetición de negocios y con los clientes decepcionados.
¿Por qué otros bares éxito
propietarios de los bares con más éxito tienen éxito a base de fuerza de voluntad, con una pizca de sentido común y conocimiento de los negocios para que coincida. Se las arreglan sus bares ya que las empresas, con los procedimientos y sistemas. Observan la línea de fondo y de forma activa formar a sus empleados para proporcionar un servicio excelente.
Que adquieren sus productos correctamente y los precios de sus menús en consecuencia. Mantienen sus bares limpio y sus clientes felices. En resumen, se quedan objetiva y equilibrar sus objetivos de negocio con su misión de ayudar a la gente se divierte.