Receta de cazuela de jengibre vieira

Video: Té de Jengibre

Al elegir vieiras para este saludable, receta baja en azúcar, asegúrese de elegir vieiras secas. vieiras secas son totalmente natural y refugio&rsquo-t sido tratada con productos químicos. Ellos&rsquo-re cosechado directamente del océano, sin concha en la cubierta, y se congeló inmediatamente en el barco para preservar la calidad. vieiras secas caramelizar durante la cocción para un color marrón dorado que&rsquo-s muy atractivo cuando está servido. vieiras secas crudos tienen un color natural de vainilla.

Video: Segunda receta de Cazuela de pescado ED

vieiras húmedas se tratan comúnmente con fosfatos como conservante. Cuando vieiras se remojan en fosfatos que absorben agua, y esto los hace pesan más (y que cuestan más). El agua absorbida evapora durante la cocción, dejando las vieiras encogido, seca, y, a menudo sin sabor. Además, el agua añadida doesn&rsquo-t dejar que vieiras marrón adecuadamente durante la cocción. vieiras fosfato tratados por lo general aparecen en color blanco como la nieve.

El jengibre vieira cazuela

Deberesaración hora: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Rendimiento: 4 porciones

2 cebollas verdes

1 diente de ajo pequeño

jerez seco 1/3 taza

3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio

2 cucharaditas de aceite de sésamo

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

2 libras de vieiras secas

3 cucharadas de mantequilla

Una pizca de sal y pimienta molida negro

1 panko taza o migas de pan de fricción

1. Precalentar el horno a 400 grados F.

2. Finamente trocea la cebolla (suficiente para 1/4 taza) y el ajo.

3. Mezcle el jerez, la salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre, cebolla y el ajo en un tazón pequeño.

4. Enjuague las vieiras en agua fría y secar ligeramente con una toalla de papel. Si las vieiras son grandes, cortarlos por la mitad a través del espesor.

5. Coloque las vieiras en una cazuela. Corte la mantequilla en cinco o seis piezas y dispersa por todo el plato. Espolvorear con sal y pimienta.

   Video: Cazuela de verde

6. Verter la salsa de jengibre sobre las vieiras y mantequilla. Espolvorear el pan rallado sobre las vieiras.

7. Hornear aproximadamente 15 minutos, hasta que los bordes de las conchas de peregrino son de oro y la carne es ligeramente firme.

Por porción: Calorías 440 (de la grasa 118) - Grasa 13g (Saturada 6 g) - Colesterol Sodio 116mg- 2,086mg- Carbohidratos 26 g (1 g de fibra dietética) - 49 g de proteína.

Esta salsa de jengibre va bien con pescado blanco, también. Trate de reloj anaranjado, el lenguado o platija. Es posible que tenga que ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.