Receta para brochetas de carne a la parrilla cajún

Para aquellos que están tratando de luchar contra la adicción al azúcar, la proteína es importante para el desayuno, almuerzo y cena. Esta receta no sólo es bajo en azúcar y saludable, pero es alta en proteínas.

Tiempo de preparación: 12 minutos

Hora de cocinar: 8-9 minutos

Rendimiento: 4 porciones

8 pinchos de madera

1 pimiento verde grande

12 tomates cherry

1 cebolla púrpura

1 gran hongo portobello

8 onzas de filete de ternera (o consejos de carne)

Video: Brochette de carne y pimientos

Salsa cajún hilvanado (ver la siguiente receta)

Sal y pimienta molida negro

Video: ¿Cómo preparar Brochetas de Lomo? - Cocina Fresca

1. Remojar los pinchos de madera en agua caliente durante 20 a 30 minutos. Precalentar una parrilla de carbón o gas.

2. Lavar todas las verduras y cortar todo excepto los tomates cherry en cuadrados de aproximadamente 1-x-1 pulgadas.

3. Cortar la carne en cubos de 1 pulgada y sumergirlos en la salsa de hilvanado.

   Video: Como preparar brocheta de pollo

4. ensartar piezas alternas de pimiento, tomate, carne de res, cebolla, y champiñones en pinchos hasta que están llenos.

5. Fuertemente cepillarse los kebabs con la salsa cajún Basting. Espolvorear las brochetas con sal y pimienta.

6. Cepillo de la parrilla con aceite de oliva. Grill los kebabs con la tapa de la parrilla cerrada hasta los bordes de la carne y las verduras son crujientes (aproximadamente de 8 a 9 minutos), utilizando pinzas para girar los pinchos frecuencia.

   Video: Brochetas de Pollo al Chimichurri - Misión Nutrición con La Cooquette (#mitufit)

Salsa cajún hilvanado

1/4 taza de aceite de oliva

Zumo de 1 lima

1 cucharadita de picada orégano fresco

2 cucharadas de especias cajún

1 cucharadita de salsa Worcestershire

1. Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño.

Por porción: Calorías 303 (de la grasa 227) - Grasa 34g (Saturada 6 g) - Colesterol Sodio 39mg- 53mg- Carbohidratos 9g (1,5 g de fibra dietética) - 13 g de proteína.

Sirva mini-brochetas como aperitivo o utilizarlos como un aperitivo para llevar al trabajo. En un corto pincho, deslice un trozo de carne entre dos vehículos.