Camarones sofrito

Esta receta de camarones sofrito es tan versátil! En lugar de camarones, se puede hacer con tofu, pollo, o incluso de caramelos. La siguiente receta es para cuatro personas, y requiere 30 minutos de tiempo de preparación y 15 minutos para cocinar.

16 oz camarones, pelados, sin venas, se enjuaga y se seca dando palmaditas

Video: Camarones Guisados | Recetas de Cocina

1/4 cucharadita de pimienta negro

sal marina 1/4 cucharadita

1/4 cucharadita de pimienta de cayena

1/4 cucharadita de jengibre molido

3 cucharadas de salsa teriyaki baja en sodio, dividido

2 cucharadas de aceite de sésamo

1 taza de champiñones en rodajas

1 cucharada de ajo picado

1 taza de brócoli picado

1 taza de picado cebolletas

1 pimiento amarillo, picado

1 pimiento rojo, picado

1 taza bombardeó edamame

1 cucharada de semillas de sésamo

1 cucharada de semillas de chía

pollo bajo en sodio 3/4 taza o caldo de verduras

2 cucharaditas de almidón de maíz

3 tazas de arroz integral cocido

1. Coloque los camarones, pimienta negro, sal, pimienta de cayena, jengibre, y 2 cucharadas de la salsa teriyaki en un tazón pequeño. Mezcle y la cubierta. Marinar en la nevera durante 20 minutos.

   Video: Camarones a la criolla

2. Mientras que los camarones se está marinando, calentar el aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego alto.

3. Añadir los champiñones, el ajo, el brócoli, las cebolletas y pimientos a la sartén y rehogar durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

4. Añadir la cucharada restante de 1 salsa teriyaki, frijoles de soya, ajonjolí y semillas de chía, y los camarones con el adobo a la cacerola. Cook, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos, o hasta que los camarones son opacos en color.

5. Continuar agitando, y agregar en el caldo y almidón de maíz. Dejar que la mezcla comience a hervir, y luego retirar del fuego.

   Video: Camarones con sofrito de calabaza

6. Porción el arroz cocido en cuatro platos. Cubra cada con un cuarto de los camarones sofrito.

Por porción: 1 vegetal, 5 oz de proteína, 2,5 almidones, 2 grasas.

Video: Shrimps In Red Sauce With Peppers (Camarones A La Criollo)

Por porción: Calorías 452 (de la grasa 118) - Grasa 13g (saturada 2g) - Colesterol Sodio 169mg- 588mg- Carbohidratos Fibra dietética 54g- 9g- 30 g de proteína.

Las semillas de chía se pueden encontrar en la sección de alimentos orgánicos / salud de muchas tiendas de comestibles o en la mayoría de tiendas de alimentos naturales. Si no puede encontrar las semillas de chía o no desea incluirlos, puede sustituir la linaza.