La planificación financiera de actividad: contando cada centavo es crucial

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Saber dónde va cada centavo puede ser la diferencia entre el éxito y el fracaso en cualquier plan de negocio - especialmente durante tiempos económicos difíciles. Tomemos el ejemplo de una pequeña cadena de restaurantes en el norte de California, que se había expandido cuando la economía iba frenética. Cuando la recesión golpeó, las ventas comenzaron a caer.

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Afortunadamente, los propietarios de los restaurantes estaban rastreando mes de ventas por mes, toma por toma. Además, su seguimiento financiero les permitió ver lo que los clientes estaban gastando su dinero. A finales de 2010, las ventas bajaron un 15 por ciento respecto al año anterior.

A finales de 2011, se habían deslizado otro 10 por ciento. La mayoría de los analistas predijeron que el gasto discrecional - el tipo de la cadena de restaurantes ha dependido de la mayoría - no se va a recuperar en el corto plazo.

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Con el traslado de forma rápida y proactiva, orientada por lo que su número les dijeron. Decidieron cerrar el restaurante que había tenido el mayor éxito. Modernizaron el menú para los demás, en sustitución de algunos de los platos más caros con alternativas “comida de confort”, con los precios de varios dólares menos.

Al notar que las ventas de vino estaban fuera, sino que también añaden varias opciones debajo de $ 20. En un solo lugar, experimentaron con la adición de una empresa de catering en el lateral. Cuando eso resultó un éxito, se eliminarán en los otros lugares.

“Una gran cantidad de restaurantes, cuando se produjo el descenso, fueron guiados por una ilusión. Fueron mes a mes, con la esperanza de que la economía se recuperaría. Y muchos de ellos salió del negocio,”el dueño nos dijo. “No teníamos los números frente a nosotros. Sabíamos exactamente lo que cuestan las operaciones a ejecutar y exactamente la cantidad que estaban tomando en “.

“Tan pronto como las ganancias comenzaron a caer, comenzamos la planificación de adaptarse y sobrevivir. Y eso hizo toda la diferencia “.