Aplicar la psicología a los alimentos precio del menú de camiones
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Precios psicología es una de las zonas más fascinantes de desarrollo del menú para las empresas de camiones de alimentos, así como otros propietarios de restaurantes. Psicológicamente hablando, existe una gran diferencia entre $ 9,99 y $ 10. la teoría de valoración dice que los elementos del menú que terminan en un número impar (fijación de precios fraccional) transmiten un mayor partido de su inversión que cuando redondeado al dólar completo.
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Los clientes creen que cuando personas precio su producto fraccionada, que han un precio lo más bajo posible, por lo tanto, el número impar. Los clientes se ignoran por completo los últimos dígitos, que establece una disminución de precios en su cabeza. La investigación también muestra que los precios que terminan en 98 o 99 transmiten mucho más ahorros que el resto de los precios, incluyendo 49, 50 ó 75.
Dicho esto, muchos propietarios de camiones de alimentos sienten que la adición de cambio a un precio crea más problemas que el posible aumento de las ventas vale la pena. Debido al hecho de que muchos clientes de camiones de alimentos hacen sus compras con dinero en efectivo, los propietarios de camiones de alimentos resulta mucho más fácil simplemente con menús de precio dólares enteros para evitar la necesidad de dedicar más tiempo a hacer el cambio para sus clientes.
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Si decide utilizar este método y encontrar su costo de los alimentos para un artículo está en una marca de 50 centavos o más, redondee a la siguiente más alta en dólares redondear hacia abajo nada por debajo de la marca de 50 centavos.
Otro ejemplo de la psicología de precios es la eliminación de la señal de dólar al lado de los precios en el tablero del menú. Por el precio de un elemento de menú a las 6 en lugar de $ 6, suavizar el precio de tal manera que se pueda causar a sus clientes para disociar el número que están viendo con los dólares reales en su cartera. Un número sin $ es mucho menos intimidante.