Cómo ejecutar un bar: conceptos básicos de aparatos de barras

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Cuando está configurando la barra, hay aparatos que son herramientas de la barra con un tapón. He aquí una lista de los dispositivos que se necesita para su barra:

• Licuadora: La mayoría de los bares tienen licuadoras, a pesar de que los camareros como para ocultarlos. Porque obtendrá los clientes que quieren daiquiris congelados, margaritas, piñas coladas, y otros cócteles congelados, se necesita un mezclador comercial de buena calidad con algún tipo de garantía.

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  Las marcas más populares son brazo de la batidora Vitamix, Blendtec, y mezcladores Waring. Asegúrese de comprar productos de calidad comercial. Los tres de estas marcas tienen una versión personal o en el hogar también. Elija el producto comercial para el mejor rendimiento y garantía.

  Si va a utilizar sus licuadoras menudo durante el horario comercial, optar por una licuadora con algún tipo de tecnología de reducción de ruido. Algunos tienen motores blindados u otras innovaciones que los hacen mucho más tranquilo que su licuadora de casa promedio. Sus clientes se lo agradecerán en el chat.

• refrigeradores: No, esto no significa que usted debe poner el plástico de alta resistencia, chupar rueda caja de juguetes detrás de la barra. El termino enfriador en realidad se refiere a un refrigerador en el bar-hablar. Se puede encontrar una variedad de tamaños para adaptarse a diferentes puntos detrás de la barra y en su cocina.

• Llegar a cámaras frigoríficas son refrigeradores pequeños, aproximadamente del tamaño de un dormitorio o nevera bajo-la-mesa. Camareros llegan a obtener lo que necesitan de ellos. enfriadores highboy son llegar a cámaras frigoríficas situadas sobre el nivel de la cintura, tal vez en la parte superior de un contador. enfriadores de plataforma baja caber debajo del mostrador. Camareros mantener guarniciones de copia de seguridad, la cerveza embotellada, jugos y otros productos perecederos que necesitan regularmente en estos refrigeradores pequeños.

• enfriadores de cerveza son grandes, enfriadores de pecho por debajo de la barra superior. La puerta se encuentra en la parte superior del pecho, y se desliza abierta, que permite un fácil acceso a las cervezas de mayor venta rápida.

• Muchos bares también tienen refrigeradores sin cita previa en la zona de la cocina. Comúnmente conocido como sin cita, estas cámaras frigoríficas permiten a los miembros del personal a pie en ellos. Puede almacenar artículos grandes y perecederos tales como barriles, cajas de cerveza, o un piso de ensalada de verduras en su ras de suelo. Por lo general, los camareros se mueven lo que necesitan de los pacientes sin cita al alcance de entrada antes de sus turnos comienzan a mantener las cosas muy bien.