Etiquetas de los alimentos y la lucha contra la adicción al azúcar
Video: Adicción al Azúcar - Cómo Evitarla
La etiqueta de información nutricional es la clave para descubrir la verdad sobre la comida y la cantidad de azúcar dentro. La etiqueta de información nutricional que muestra el tamaño de la porción, la cantidad de calorías, la ruptura de la nutrición básica (proteínas, carbohidratos, grasas, azúcares, sodio, etc.), y, lo más importante, los ingredientes.
A pesar de que la mayor parte de sus comidas más saludables consisten en alimentos enteros sin etiquetas, se debe estar atento a problemas en las etiquetas de nutrición de cualquier cosa que comprar que viene envuelto en caja o - pan, galletas, frutos secos y condimentos, por ejemplo.
Aquí hay varias cosas a tener en cuenta en las etiquetas de nutrición:
harina enriquecida: Incluso los productos horneados que muestran prominentemente integral o grano integral en el embalaje a menudo están hechos de harina sobre todo enriquecido, con sólo una pizca de harina de grano entero añadido. Lea la lista de ingredientes para ver si la harina de primaria se enriquece la harina, y buscar productos con harinas integrales orgánicos como el primer ingrediente en su lugar.
Alto contenido de azúcar: Reemplazar cualquier alimento envasado con más de 10 gramos de azúcar por porción con una alternativa de menor-azúcar (La excepción a esto es la fruta sin azúcar, que contiene más de 10 gramos de azúcar natural por porción).
Video: Una mujer británica etiqueta alimentos con azúcar añadido
Tenga en cuenta que el panel de información nutricional no diferencia entre los azúcares de origen natural (tales como los de frutas y productos lácteos) y azúcares añadidos (tales como jarabe de maíz alto fructosa).
Grasas trans: Si ve la palabra hidrogenado en cualquier parte de los ingredientes, poner el tema en el estante.
Video: AZÚCAR, SISTEMA DE RECOMPENSA Y ADICCIÓN
Prestar atención al tamaño de la porción se indica en la etiqueta de información nutricional de los alimentos envasados. Medir una que sirve para ver cómo se compara con la cantidad que normalmente comer- es posible que sin comprobar, se come normalmente el valor de calorías y azúcar muchas porciones!
Algunas etiquetas de los alimentos presentan reclamaciones o descripciones como Sin azúcar o buena fuente de fibra. La FDA tiene requisitos específicos para las reivindicaciones etiqueta del alimento.
| Si la etiqueta dice | Esto entonces tiene (por porción) |
|---|---|
| Bajo en calorías | 40 calorías o menos |
| libre de calorías | A menos de 5 calorías |
| Bajo en grasa | 3 gramos o menos de grasa |
| Libre de grasas | Menos de medio gramo de grasa |
| baja en grasas saturadas | 1 gramo o menos de grasa saturada |
| Colesterol bajo | 20 mg o menos de colesterol y 2 gramos o menos de saturado grasa |
| Libre de colesterol | Menos de 2 mg de colesterol y 2 gramos o menos de saturado grasa |
| Bajo en sodio | 140 mg o menos de sodio |
| Muy bajo en sodio | 35 mg o menos de sodio |
| sin azúcar | Menos de medio gramo de azúcar |
| Buena fuente de fibra | 2,5 gramos o más de fibra |
| Magra (carne, aves, pescados y mariscos) | Menos de 10 gramos de grasa total, 4,5 gramos de grasa saturada, y 95 mg de colesterol |
| Extra magra (carne, aves, pescados y mariscos) | Menos de 5 gramos de grasa total, 2 gramos de grasa saturada, y 95 mg de colesterol |
| Alta, rica en, o excelente fuente de | Contiene 20% o más del valor diario |
| Buena fuente, contiene, o que preste | Contiene 10-19% del valor diario |
| Más, fortificada, enriquecido, agregó, extra, o más | 10% o más de la de valor diario sólo se puede utilizar para las vitaminas, minerales, proteínas, fibra dietética, y potasio |