2 Platos de huevos bajos en azúcar para un desayuno nutritivo

Cuando se despierta por la mañana, que haya pasado ocho o diez horas sin comida, su cuerpo es ansia alimento, y su cerebro necesita glucosa para funcionar en todo su esplendor. Saltarse el desayuno es una de las peores cosas posibles que puede hacer - que se comprometa con el cansancio, falta de agudeza mental, y los antojos de azúcar al final del día.

Los huevos se cargan con proteínas y otros nutrientes, tales como fosfatidil colina para el cerebro y la luteína y la zeaxantina para los ojos.

Egg Casserole de Momma Pat

Tiempo de preparación: 20 minutos, más el tiempo de refrigeración

Hora de cocinar: 50-65 minutos

Rendimiento: 8 porciones

1 libra de salchicha planta

Pat de mantequilla a la grasa fuente de horno

5 rebanadas de pan de grano entero, rasgado en trozos (10-12 oz)

1-1 / 2 tazas hicieron tiras queso cheddar o Colby

9 huevos grandes

1-1 / 2 cucharaditas de mostaza seca

3 tazas de leche descremada

1. Butter una fuente de horno 9-x-13 pulgadas. Precalentar el horno a 350 grados.

2. Brown la salchicha en una sartén a fuego medio, drenar la grasa como sea necesario.

   Video: 20 IDEAS PARA DECORAR UN PLATO CON HUEVOS

3. Corre la bizcochos de pan, queso, salchichas y desmenuzado de manera uniforme en una sartén.

4. En un tazón grande, batir bien los huevos. Añadir la mostaza y la sal y luego la leche.

5. Verter la mezcla sobre los ingredientes secos en la sartén y refrigerar durante la noche.

   Video: Como preparar huevo con verduras - Comida Saludable

6. Hornear 45 a 60 minutos, o hasta que toda la cazuela se hinchó todo.

7. Después de sacarlo del horno, permite la cazuela para descansar durante 5 minutos antes de servir.

Por porción: Calorías 483 (de la grasa 180) - Grasa 20 g (13 g saturadas) - Colesterol Sodio 233mg- 594mg- Carbohidratos 19 g (4 g de fibra dietética) - Proteína 23g.

Comprar huevos de gallinas alimentadas con pastos de una granja local que puede garantizar que usted está recibiendo los huevos libres de químicos. Los huevos de la tienda de comestibles (incluso los orgánicos) se tratan a menudo con aceites minerales de petróleo, cloro, u otros detergentes y desinfectantes. Cada estado tiene sus propias leyes para tratamientos de huevo. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) “no tiene ningún normas publicadas que tratan con compuestos de limpieza y la decoloración de cáscara de huevo.”

Frittata vegetal

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Rendimiento: 8 porciones

El aceite de canola antiadherente en aerosol

2 docenas de huevos grandes

leche descremada 1/4 taza

El jugo de 1 limón

Aceite de oliva

1 taza en cubitos pimientos (mezclar rojo, verde y amarillo)

2 tazas de espinaca fresca

1/2 taza de cebolla picada roja

1 taza en cubos setas (cualquier variedad)

Sal y pimienta molida negro

1 taza de queso cheddar rallado

1. Precalentar el horno a 350 grados. Escudo un molde para pasteles 9-x-12 pulgadas o fuente de horno de vidrio con aceite de canola aerosol antiadherente.

   Asegúrese de que sea bien recubiertos o la frittata será difícil salir de la sartén.

2. En un tazón grande, bata los huevos enteros 8, 16 claras de huevo, leche y zumo de limón.

3. Escudo una sartén grande con aceite de oliva y calentar a fuego medio-alto.

   Saltee la mezcla pimientos, espinacas, cebolla y durante 3 a 4 minutos, revolviendo con frecuencia. Añadir los champiñones y mezclar bien. Sal y pimienta al gusto, y saltear hasta que los pimientos estén tiernos, unos 3 minutos más. Retirar del calor y drenar cualquier agua restante o aceite.

4. Añadir las verduras y queso a la mezcla de huevo y revuelva.

   Verter la mezcla en la torta de pan. Espolvorear con sal y pimienta.

5. Hornear 20 a 30 minutos, hasta que los huevos estén cocidos y el queso se haya derretido. Este plato es delicioso caliente o frío.

Por porción: Calorías 391 (de la grasa 250) - Grasa 28g (saturada 9g) - Colesterol Sodio 568mg- 438mg- Carbohidratos 9g (1,5 g de fibra dietética) - Pro25g tein.

Utilice 3/4 taza de queso feta o queso de cabra en lugar de queso cheddar.