¿Cómo le indica al cerebro necesidad de su cuerpo para el alimento
Video: Ensalada para el cerebro o tener una buena memoria
Usted puede pensar que el hambre es todo en el estómago y que la dieta es todo en su cabeza. Sin embargo, los expertos en nutrición saben que el hambre está regulado por un sistema complejo de sustancias químicas que envían señales entre el cerebro y el cuerpo.
Las células en el hipotálamo se comunican con las células en otras partes del cerebro para coordinar la liberación y la absorción de las sustancias químicas que ayudan a regular la cantidad y lo que come. Alimentos estimula al cerebro para convertir el deseo de comer en el acto de comer. Cómo huele un alimento, lo que parece, y cómo se recuerda que la degustación de productos químicos excite dentro de su cerebro.
Los productos de descomposición de los alimentos - aminoácidos de la proteína, los ácidos grasos de la grasa, y la glucosa de los carbohidratos - regular las hormonas tales como la insulina, que afectan el proceso a nivel celular. Ellos envían mensajes al cerebro diciéndole que se necesita combustible.
Cuando el cuerpo necesita alimento, los neurotransmisores son liberados. Un neurotransmisor llamado neuropéptido Y (NPY) es importante en el envío de mensajes a diferentes partes del cerebro.
Los científicos han identificado recientemente dos productos químicos grelina y la leptina - circula en la sangre que se comunican con el NPY.
La grelina y la glucosa: De acuerdo con la teoría, los bajos niveles de glucógeno y los niveles bajos de azúcar en la sangre estimulan un aumento en la grelina y la actividad del NPY en el hipotálamo. Como se estimula NPY, su deseo de alimentos dulces y ricos en almidón sube. Y cuando la grelina aumenta, también lo hace el apetito.
Mientras duerme, sus glucógeno y tiendas de azúcar en la sangre se han agotado, haciendo que el cerebro libere NPY. Saltarse el desayuno aumenta los niveles de NPY de manera que por la tarde, ya está listo para un atracón de carbohidratos. Esta ansia de carbohidratos no es el resultado de una falta de willpower- se trata de una urgencia biológica innata en el trabajo.
El enlace de la leptina: Después de comer, los niveles de leptina aumentan e inhiben el disparo de NPY, por lo que se sienta lleno. Si ha pasado un tiempo desde que ha comido, sus niveles de glucosa en sangre son bajos y por lo tanto la leptina es baja, y la grelina es alta.
Video: ALIMENTOS PARA EL CEREBRO - Lorena Romero | Nutrición Estética
Los niveles circulantes de grelina pico en diferentes momentos dependiendo de cuando usted tiene su comida más pesada. Las personas que consumen grandes almuerzos muestran picos de grelina en un momento diferente que las personas cuya comida principal es por la noche.
Además, estos procesos están en el trabajo:
La conexión galanina en grasa: La galanina es liberado cuando las reservas de grasa tienen que llenar. Por la noche, los niveles de galanina tienden a aumentar, lo que puede ser la manera natural de asegurarse de que las personas tienen suficientes calorías para durar a través de la noche.
CCK: Cuando se come, el alimento entra y llena el estómago y luego viaja a la zona intestinal. A medida que el alimento se digiere y se alimentan las células del cuerpo, una llamada colecistoquinina química (CCK) es liberado, girando sobre la sensación de saciedad y apagar el apetito.
Los investigadores creen que ciertas condiciones, tales como la anorexia y la bulimia, puede afectar muchas sustancias químicas del cuerpo de control de apetito, incluyendo CCK. En los bulímicos, los investigadores piensan que, o bien el mecanismo de CCK no funciona correctamente o sistemas químicos del cuerpo vuelto tan indiferentes que la persona come grandes cantidades de alimentos más rápido que el cerebro es capaz de señalizar la satisfacción y la plenitud.
El efecto contrario se puede producir en los anoréxicos - el mecanismo de CCK es tan encimasensibilizados que se sienta lleno después de sólo unos pocos bocados de comida. Cuando los bulímicos y anoréxicos empiezan a comer normalmente, sus sistemas de CCK por lo general se normalicen.