Granos: la base de una dieta saludable
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Los granos son bajos en grasa y proporcionan vitaminas esenciales, minerales y fibra. Son la fuente de hidratos de carbono complejos en su dieta. Pero el tipo equivocado de productos de granos que pueden conducir a comer demasiadas calorías sin obtener nutrientes beneficiosos.
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El grupo de los granos ha sido la fuente de la mayor controversia entre los profesionales de la salud. Los críticos creen que el exceso de énfasis se pone en hidratos de carbono como base de una dieta saludable y que el número de porciones recomendadas es demasiado alto.
Es cierto que cruasanes, rosquillas, galletas, bollos, pasteles y otros artículos de alto contenido de grasa y azúcar están en este grupo, ya que pueden encajar en una dieta saludable - no todos los días, y probablemente no más de una vez a la semana si estás Intentando perder peso. Porque proporcionan más calorías de los alimentos, mantenerlos al mínimo. La opción más saludable es todo nada de grano en una porción razonable.
Asegúrese de que al menos tres de sus porciones de granos cada día son granos enteros - pan de trigo integral o cereales, por ejemplo. Utilice las etiquetas de ingredientes para encontrar los productos con granos enteros: ¿Quieres harina de trigo o de otro grano entero para ser el primer ingrediente. Azúcar, aceite y grasas debe ser el último en la lista, si aparecen en absoluto.
Tamaños de las porciones de granos incluyen los siguientes:
1 rebanada de pan
La mitad de una hamburguesa o hot dog
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La mitad de un panecillo Inglés o un bagel 2 1/2 pulgadas
1 pequeño rollo, galleta, o un panecillo (alrededor de 1 oz cada uno)
1 oz listo para comer cereales
5 a 6 galletas pequeñas (tamaño saltine)
2 a 3 grandes galletas (graham cracker de cuadrado tamaño)
pan de pita 4 pulgadas (blanco o de trigo)
3 palitos de pan de dureza media, alrededor de 4 3/4 pulgadas de largo
9 galletas de animales
1/2 taza de cereal cocido, pasta o arroz
Una harina o maíz tortilla 7 pulgadas
2 de maíz tacos
Nueve pretzels de 3 anillos o 2 barras de pretzel
1/5 de un pastel de ángel 10 pulgadas
1/16 de una torta de dos capas
3 de arroz o de palomitas de maíz pasteles
2 tazas de palomitas de maíz
12 chips de tortilla
La fibra proviene de grupo de los granos, el grupo de frutas y verduras, las legumbres en el grupo de la carne y de los frutos secos. Esencialmente, la fibra es un carbohidrato que no puede ser digerida. Una dieta sana tiene de 25 a 35 gramos cada día. Las dietas altas en fibra se asocian con menos enfermedades del corazón y diabetes.