Implementar procedimientos de lavado de manos adecuadas en su camión de alimentos
Video: PASOS LAVADO DE MANOS
El lavado de manos es una tarea importante para todos los empleados de servicio de alimentos para asegurarse de que está sirviendo alimentos seguros. bacterias o patógenos dañinos se encuentran en casi todo lo que tocan. La gente puede llevarlas en o sobre sus cuerpos, y recogerlos al manipular alimentos crudos o tocar objetos que han sido contaminados con anterioridad.
Después de que sus manos están contaminadas, estos organismos nocivos pueden propagarse fácilmente a la comida que sirven y causar enfermedades a sí mismo o, peor aún, a sus clientes.
el lavado de manos eficaz ayuda a prevenir la propagación de bacterias dañinas, parásitos y virus. Asegúrese que entrenar cada uno de sus empleados para seguir estos sencillos pasos:
Humedecer las manos con agua tibia.
Aplicar jabón para las manos y la espuma vigorosamente durante al menos 20 segundos.
Prestar especial atención a las uñas de las manos, dedos, y entre los dedos.
Enjuagarse las manos con agua tibia.
Video: 7 Pasos del Lavado de Manos
El agua es necesaria! Aunque algunos productos para el cuidado de la mano afirman ser eficaz sin lavado o aclarado con agua caliente, lavado de manos sin agua no elimina eficazmente del suelo, la grasa, y bacterias / virus.
Secarse las manos con toallas desechables o un secador de pelo.
Video: Correcto lavado de manos
Todo el personal de servicio de alimentos deben lavarse las manos en los siguientes horarios:
Antes de comenzar los trabajos
Después de usar el baño
Video: Lavado de manos, alimentación saludable y actividad física con el Plan de Salud Escolar
Antes y después de la manipulación de hielo
Antes y después de usar guantes de un solo uso
Si bien la preparación de alimentos, como a menudo como sea necesario para eliminar el exceso de suelo
Al cambiar entre tareas, tales como la preparación de alimentos y servicio de alimentos
Después de manipular artículos no alimenticios tales como bolsas de basura o productos químicos de limpieza
Después de tocar las partes expuestas del cuerpo o la ropa, aparte de las manos limpias
Entre el manejo de dinero y la manipulación de alimentos, si no trabaja exclusivamente en el registro
reglamentos para lavarse las manos varían de estado a estado. Póngase en contacto con su departamento de salud local o consultar el Código Alimentario de su estado para obtener más información.