Cómo equipar su cocina y despensa para cocinar saludable para el corazón

Equipar su cocina con unos básicos ollas, sartenes y utensilios de cocina y su despensa con algunos ingredientes básicos le permite entrar de lleno en cocinar platos saludables para el corazón sin tener que hacer un extenso viaje de compras.

Equipar su cocina

Tener las herramientas de preparación de comida y la cocina derecha le permite hacer comidas saludables para el corazón “desde cero”, sin tener demasiado tiempo. La preparación de sus comidas de los alimentos enteros y los ingredientes básicos le permite reducir su dependencia de los alimentos de conveniencia y otros productos preparados que pueden ser más altos en sodio, azúcar o grasas saturadas. Es probable que tenga muchas de estas herramientas de cocina que ya están en su cocina. Es probable que pueda llenar los vacíos sin tener que gastar una fortuna:

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• Los elementos que le permiten preparar fácilmente los alimentos enteros, frescos: cocina saludable hace uso de ingredientes enteros, frescos, y que necesita las herramientas para ayudarle a preparar fácil y rápidamente. A tal fin, optar por un procesador de alimentos, lo que permite que se mire, dados, y de otra manera cortar frutas y verduras frescas rápidamente. Una batidora es también una pieza de mano muy de equipo, ya que permite mezclar las verduras cocidas en una sopa o salsa cremosa derecho en el bote. También necesitará dos cuchillos afilados (cuchillos, uno desenrollar cuchillo de deshuesar, cuchillo de un chef, y uno de rebanado dentada / cuchillo de cocina) y dos tablas de cortar, uno de verduras y frutas y una para carnes. Opta por plástico lavar en el lavavajillas, silicona flexible, bambú, o madera.

  Obtener los mejores cuchillos que puede pagar y mantenerlas afiladas. Que va a trabajar para usted para una vida de buen comer.

• Olla de cocción lenta: La verdad es que la preparación de comidas saludables lleva más tiempo que tirar juntos una comida envase previo o pedir pizza. Preparación de las cosas antes de tiempo y almacenar para su uso posterior puede incluso las escalas. Por lo tanto, una olla de cocción lenta es una necesidad, ya que puede hacer las cosas de la noche anterior. Conseguir uno lo suficientemente grande como para cocinar extra, y que queda suficiente para congelar para otra comida rápida más tarde.

  Si te gusta el cereal integral caliente como avena, pero no tienen tiempo para fijarlo en las mañanas de días de trabajo, trate de cocinarlo durante la noche en la olla de cocción lenta.

• utensilios de cocina antiadherente: de comidas saludable significa comer alimentos bajos en grasa. utensilios de cocina antiadherente le permite reducir o eliminar por completo las grasas (mantequilla, manteca y aceite) que a menudo se utilizan para mantener los alimentos se peguen. Los imprescindibles: una sartén de 12 pulgadas, un crisol Stock, una cazuela con una tapa, y un conjunto básico de hornear antiadherente. Si va a hacer un montón de cocinar, optar por las cacerolas, sartenes saltear, y así sucesivamente.

• Mezclar cuencos, tazas de medir y cuchara y otros implementos necesarios. Un nido de tres tazas de mezcla y un conjunto cada uno de cucharas de medir y tazas (incluyendo 1 cuarto de galón de Pyrex taza de medir) hace un buen comienzo. Un raspador de silicio de alta resistencia / cuchara, cucharas de agitación de madera, una espátula, y un batidor robusto hacer muchos trabajos de mezcla. También invertir en un pelador de verduras, un rallador, una cesta de vapor, un colador, un tamiz, y un termómetro de lectura instantánea. No se olvide de los mitones del horno / agarraderas.

El almacenamiento de su despensa

Por supuesto, se puede mantener muchos más ingredientes listos en su despensa, refrigerador y congelador. Sin embargo, estos son algunos que se utilizan con frecuencia en recetas saludables para el corazón:

• - aceites aceite de oliva, aceite de canola, aceite en aerosol

• Tomates enlatados (Bajo en sodio si es posible) - entero, cortado en dados, aplastados

• pasta de tomate y puré de tomate (Bajo en sodio si es posible)

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• Frijoles enlatados - garbanzos / garbanzos, frijoles negros, frijoles blancos, frijoles pintos, frijoles

  Siempre drenar y enjuagar frijoles enlatados a inferior de sodio.

• lentejas secas

• Atún enlatado, el salmón o pechuga de pollo (Envasado en agua)

• pasta integral - trigo, trigo sarraceno, quinoa

• Harina de avena (Regular corte laminados o acero, no instantánea)

• Hierbas y especias

• Las hierbas secas - orégano, tomillo, estragón, romero, eneldo, albahaca, ajo en polvo

• Las hierbas frescas - cilantro, perejil, ajo

• Especias - cúrcuma, comino, cilantro, pimentón, semillas de mostaza / polvo, el polvo de chile, polvo de chile ancho, nuez moscada, pimienta de Jamaica, clavo