Lo que es bueno y lo malo de beta-caroteno?
Las zanahorias están llenos betacaroteno, un pigmento vegetal que da color a las verduras tales como zanahorias, mangos, y el ñame. verduras de hoja verde son otra fuente importante de este antioxidante. El beta-caroteno es el miembro más común y conocido de la familia de los carotenoides.
Video: La verdad sobre el Beta caroteno
Los carotenoides son compuestos que el cuerpo convierte en vitamina A. Esta es la razón por la gente dice que el consumo de zanahoria es buena para la vista porque la vitamina A es esencial para la salud de la retina. Sin embargo, la ingestión de demasiada betacaroteno puede suponer un riesgo para la salud.
carotenemia es una condición de salud en el que niveles muy altos de beta-caroteno en su cuerpo pueden dar a su piel un tono anaranjado-amarillo, una condición llamada xanthoderma. En la mayoría de los casos, los resultados carotenemia de comer demasiados alimentos con altos niveles de beta-caroteno, como las zanahorias, la calabaza y las patatas dulces.
Video: Betacaroteno-Para que seve?
Aunque carotenemia es una cuestión estética inofensiva, una nueva investigación sugiere ahora que el exceso de beta-caroteno anula los beneficios de la vitamina A, que puede conducir a problemas de salud mucho más graves, como ceguera nocturna y otros trastornos oculares.
Carotenemia es común en los siguientes grupos:
Bebés: Comercialmente alimentos para bebés preparada tiene grandes cantidades de zanahorias y otros alimentos con altos niveles de beta-caroteno en ellos.
las personas de tez clara: Si tienen tasas más altas de la enfermedad es desconocen, sin embargo, su color de luz hace que la condición más evidente.
Video: BETA CAROTENO
Las personas que siguen una dieta estrictamente vegetariana: Los vegetarianos suelen comer grandes cantidades de alimentos latido ricos en caroteno que los no vegetarianos lo hacen.
Los que toman los altos niveles de suplementos de betacaroteno: Estos suplementos pueden conducir a la enfermedad.
Antes de entrar en pánico y la eliminación de las zanahorias y otras verduras de color naranja de su dieta, tome este consejo: Relájese y disfrute de sus zanahorias o calabaza, simplemente no comer demasiado.