El pegarse a su dieta en los restaurantes indios

Video: COMIDA HINDU

Las personas a dieta, ¡cuidado! Algunos estilos de cocina de la India son vegetarianos, que es ideal para la inclusión de una nutrición adecuada, pero no deje que la calma que en el pensamiento de que estos alimentos son los platos de dieta baja en calorías. Un montón de grasa se utiliza en la cocina india - mantequilla clarificada por lo general llama ghi.

Asar estilo tandoori (en un horno de barro llamado tandoor) Es un buen método para cocinar con poca grasa, pero otros platos son a menudo guisados ​​y fritos. panes indios son muchas y variadas, que van desde chapatti de alto contenido en grasas, fritos poori. A menudo, el chef da los panes un brillo de mantequilla antes de servir.

cocina india no se centra en carne- sino que utiliza los carbohidratos como el arroz basmati (una variedad de grano largo aromático) y lentejas como su fundamento. Las verduras son una parte de casi todos los platos y las salsas se enriquecen con el yogur, la crema no.

Elegir más de estos:

• Chatney

• Dahl (lentejas)

• condimento (curry)

• Matta (chícharos)

• Queso indio (Un queso de leche fresca)

• pullao o pilaf (arroz)

• salsa de yogur (Un yogur y pepino condimento)

Video: Valores ayurvédicos de la cocina hindú. Tvb (Restaurante indio Palma - Mallorca)

Comer menos de estos:

• bateador de garbanzos utilizado para freír

• ghee (mantequilla clarificada)

• Korma (salsa de crema)

• Molee (Coco)

• poori (Un pan frito)

• Samosas (Aperitivos fritos de rotación)