Magnesio: el nutriente anti-estrés
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El magnesio puede ser el mineral más comúnmente deficiente en la nutrición humana, a pesar de que las fuentes alimentarias de este nutriente abundan. Debido a que es el mineral calmante o anti-estrés, es muy importante para muchas funciones humanas. El magnesio también es necesario para la construcción de tejido corporal - especialmente hueso.
Las funciones clave de magnesio incluyen:
Relaja los músculos, incluyendo el corazón.
Trabaja en concierto con enzimas para llevar a cabo las funciones metabólicas, incluyendo la síntesis de proteínas, la producción de energía, y la función neuromuscular.
Se utiliza para la falta de sueño, ansiedad, calambres menstruales, calambres o espasmos musculares, presión arterial alta, ataques de asma, y los latidos cardíacos anormales.
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A encontrar magnesio principalmente en alimentos de origen vegetal - granos, legumbres, verduras, frutos secos y semillas - a pesar de mariscos también es alta en este mineral. Los vegetales verdes son una buena fuente de magnesio. Existe un paralelo fascinante entre clorofila de la planta, el pigmento verde rica en magnesio que convierte la luz solar en energía utilizable que la planta almacena entonces como el azúcar, y la hemoglobina humana.
La hemoglobina es una molécula química similar en las células rojas de la sangre de animales que contiene hierro, en lugar de magnesio. La hemoglobina es esencial para llevar oxígeno a todas las células y tejidos del cuerpo.
Debido a que el cuerpo elimina fácilmente el exceso de magnesio, la toxicidad es casi desconocida, aunque el exceso de magnesio puede causar heces sueltas o diarrea. La deficiencia es muy común y puede conducir a calambres musculares, problemas de calcificación, fatiga, irritabilidad y el insomnio.