Cómo ejecutar un bar: conceptos básicos de la colocación de menú
Si desea prohibir a los clientes a usar su menú, hay que hacerlo visible. Muchas veces los clientes serán pedir algo que están familiarizados, sin tener que mirar a su carta de bebidas. Hacer menús de fácil acceso para todos sus clientes.
Cómo hacer tablas especiales de la barra de
UN tabla de especialidades es una pizarra, tablero de borrado en seco, u otra pancarta que le permite escribir rápidamente por el, um, ofertas especiales cada día y mostrar de manera prominente para los clientes y empleados por igual a ver. Puede publicarlos por la puerta principal, sobre la barra, o en una pared fácil de ver.
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La colocación de tiendas de la tabla de la barra de
UN tienda de la tabla Es un pequeño menú que se encuentra solo en una mesa o en varios puntos a lo largo de la barra, con una lista de elementos de menú. A menudo, las tiendas de la tabla promueven especiales o anuncie su bebidas de la firma. A menos que tenga un pequeño menú (como sólo unos aperitivos), tiendas de la tabla son típicamente demasiado pequeña para listar todos los elementos de menú.
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Puede elegir tiendas de la tabla hechas de cartulina que tiene una duración de un tiempo y, a continuación, echar ellos cuando se ensucian. O puede comprar de mesa titulares de tarjetas de tienda de campaña hechas de plástico transparente. Puede cambiar fácilmente las tarjetas a medida que cambia especiales o decide promover otra cosa. Aquí está un ejemplo de una tienda de la tabla.
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No olvide que sus distribuidores de bebidas alcohólicas pueden estar dispuestos a darle titulares tienda de la tabla adornados con sus logotipos de forma gratuita.
Hacen los miembros del personal seguro pasarlo por tienda de la tabla cubre regularmente (al menos una vez por día, pero preferiblemente cada vez que bus de la tabla). Estas cosas pueden ser sucio, y nada es menos apetecible que pensar acerca de la adquisición de alimentos sólo para recoger un menú sucio.
Fundamentos de la colocación de los menús de bebida en la barra de
Muchos bares tienen menús que incluyen todos sus licores, vino y productos de cerveza. Hacer que estén disponibles y accesibles a todos sus clientes.
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Cómo hacer menús de comida en la barra de
Decidir qué tan visible desea que sus menús de comida. Si usted quiere vender una gran cantidad de alimentos, asegúrese de que tiene los menús a cabo donde los clientes pueden usarlos. Considerar la inclusión de un menú de comida como un lado de una tienda de la tabla.