Cómo anandamida en el chocolate afecta a su estado de ánimo

La anandamida es una cannabinoide, un producto químico que se conecta a los mismos receptores cerebrales que capturan ingredientes similares en el humo de la marihuana. El cerebro produce algunos anandamida, naturalmente, pero también se ponen muy pequeñas cantidades de la sustancia química a partir de productos de cacao en grano - chocolate. Además, el chocolate contiene dos productos químicos similares a la anandamida que ralentizan la ruptura de la anandamida producida en el cerebro, intensificando así sus efectos.

Tal vez por eso comer chocolate te hace sentir tan bien. Y que realmente no quiere decir suavemente: Usted tendría que comer por lo menos 25 libras de chocolate a la vez para conseguir algún efecto marijuanalike.

En 2009, un equipo de científicos de la nutrición en el Centro de Investigación Nestlé en Lausana (Suiza) produce el estudio todavía-clásico de los efectos calmantes beneficiosos. Sus resultados ponen la cantidad requerida para reducir la producción del cuerpo de hormonas del estrés en 40 gramos (aproximadamente 1,5 onzas) de chocolate negro al día.

El chocolate utilizado en el estudio fue del 74 por ciento de cacao, sirve en dos dosis diarias, 20 gramos en la mañana y 20 gramos por la tarde, después de lo cual los investigadores examinaron la sangre de los voluntarios para medir los niveles de hormonas de estrés y encontrar los niveles de estrés hormonas que caen entre los comedores de chocolate, por lo que hacen los amantes del chocolate por todas partes, incluso más feliz que de costumbre.