La evidencia en las dietas contra el cáncer
¿Hay realmente una dieta contra el cáncer? Probablemente no. El problema es que el cáncer no es una disease- sus muchas enfermedades con muchas causas. Algunos alimentos parecen proteger contra algunos tipos de cáncer específicos, pero ninguno parecen proteger contra todos. Por ejemplo:
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- Frutas y vegetales: Las plantas contienen algunas sustancias potenciales contra el cáncer, tales como antioxidantes, productos químicos que aparecen para evitar que fragmentos moleculares llamados radicales libres de conectar para formar compuestos que causan cáncer.
Sin embargo, a pesar de las predicciones iniciales que los alimentos vegetales ricos en antioxidantes podrían reducir el riesgo de cáncer en general, hasta la fecha, ningún estudio controlado serio ha demostrado nunca que la creencia de que es verdad. Sin embargo, varios de estos estudios sí demuestran una relación entre el consumo de una gran cantidad de frutas y verduras y tener un menor riesgo de un tipo específico de cáncer.
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Por ejemplo, en 2010, los datos de un estudio realizado por el Instituto Nacional de Salud Pública y Medio Ambiente de los Países Bajos y se publicaron en Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevención, una revista de la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer, sugirió que este tipo de dieta podría disminuir el riesgo de un tipo de cáncer de pulmón en los fumadores actuales. Además, las frutas y las verduras tienen buen sabor. Así que disfruten de ellos.
- Los alimentos ricos en fibra dietética: Los seres humanos no pueden digerir la fibra dietética, pero las bacterias amistosas que viven en su intestino lata. Chomping de distancia sobre la fibra, las bacterias excretan ácidos grasos que aparecen para mantener las células se volvieran cancerosas. Además, la fibra dietética insoluble ayuda alimentaria velocidad a través de su cuerpo, reduciendo la formación de compuestos carcinogénicos.
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Durante más de 30 años, los médicos han asumido que el consumo de una gran cantidad de fibra en la dieta reduce el riesgo de cáncer de colon, pero en 1999, los datos del Estudio de Salud de larga duración Nurses` Brigham de Boston y el Hospital de Mujeres y la Escuela de Salud Pública de Harvard lanzó este suposición en tela de juicio. Desde entonces, varios estudios muy grandes - uno con más de 350.000 personas! - confirmó que la fibra dietética, probablemente no tiene un efecto protector contra el cáncer de colon. Pero incluso si la fibra dietética no lucha contra el cáncer, sí que evita el estreñimiento. Uno de cada dos no es malo.
- alimentos bajos en grasa: grasa de la dieta parece aumentar la proliferación de varios tipos de células del cuerpo, pero no todas las grasas parecen ser igualmente culpables. En varios estudios, la grasa de la carne parece estar relacionada con un mayor riesgo de cáncer de colon, pero la grasa de los productos lácteos viene limpieza. Al final, el vínculo entre la grasa de la dieta y el cáncer permanece en el aire nutricional. . . por así decirlo.
El Comité Asesor de la Sociedad Americana del Cáncer sobre Dieta, Nutrición y Prevención del Cáncer emitió una serie de directrices de nutrición que muestra cómo utilizar los alimentos para reducir el riesgo de cáncer. Estas son las recomendaciones de la Sociedad Americana del Cáncer:
- Elija la mayor parte de los alimentos que consume de fuentes vegetales. Comer cinco o más porciones de frutas y verduras todos los días. Comer otros alimentos de origen vegetal, tales como panes, cereales, granos, arroz, pasta o frijoles, varias veces al día.
- Limitar la ingesta de alimentos ricos en grasa, especialmente de fuentes animales. Elija alimentos bajos en grasa. Limitar el consumo de carnes, especialmente carnes con alto contenido graso.
- Ser físicamente activo. Lograr y mantener un peso saludable. Ser al menos moderadamente activa durante 30 minutos o más en la mayoría de los días de la semana. Mantenerse dentro de su rango de peso saludable.
- Si bebe alcohol, beber con moderación. El consumo moderado no significa más que una bebida al día para una mujer, dos para un hombre.