Corriendo a través del sistema digestivo humano

Usted sabe que la boca es donde usted pone su comida, pero te diste cuenta de que era parte de su sistema digestivo? Bueno, lo es. El acto de masticar (el término técnico para que se masticación) Es el primer paso en la digestión. Su cuerpo debe descomponer los alimentos en trozos más pequeños y más pequeños para que los nutrientes contenidos en los alimentos pueden ser liberados de la comida y utilizados por el cuerpo. Después de todo, el verdadero propósito de comer y la digestión es obtener nutrientes para mantener su cuerpo funcionando.

Mmmm. . . . Su boca es un lugar muy concurrido

Durante digestión mecánica, los dientes comienzan a descomponer la comida en trozos más pequeños, pero el resto de la boca se involucra, también. Sus papilas gustativas detectan las sustancias químicas que componen la comida que está comiendo - tales como hidratos de carbono, proteínas, grasas - de manera que las enzimas apropiadas se producen y secretan a través de su sistema digestivo.

Su saliva contiene una enzima que comienza a descomponer las moléculas de hidratos de carbono de largo, tan pronto como se pone comida en la boca. Amilasa salival es la enzima que comienza a dividir aparte los enlaces entre las moléculas de glucosa en una larga cadena de almidón. Ya sabes cómo la boca agua justo antes de que está a punto de comer algo? Ese es el efecto de los ojos o la nariz sintiendo algo delicioso, enviando el mensaje al cerebro que está a punto de abrir la boca y tomar un bocado, y la forma de su boca de prepararse mediante la producción de saliva que contiene la amilasa salival.

Trate de ser consciente de que esto ocurra la próxima vez que coma. O bien, puede descubrir que está sucediendo ahora, sólo porque estás leyendo sobre la boca agua! (Hey, su cerebro todavía está recibiendo el mensaje “agua la boca!”)

La boca también secreta en la saliva un potente llamada lipasa lipasa salival. Es secretada continuamente y se acumula en el estómago entre las comidas. Entre el 10 por ciento y 30 por ciento de grasa de la dieta se hidroliza en el estómago por esta enzima.

Una vez que los dientes han masticado, sus papilas gustativas se han enviado en la información acerca de lo que está comiendo, y la enzima en la saliva comienza romperse almidones, usted es probablemente listo para tragar. Su lengua empuja la comida masticada a la parte posterior de la garganta, y tragar la comida por el esófago. La saliva hace que este proceso sea mucho más fácil, también.

Plaf. Su ingestión de alimentos simplemente se dejó caer en su estómago. ¿Ahora que? La amilasa salival deja de romperse las moléculas de almidón, y las enzimas en el estómago tomar el relevo.

Romper la cadena

La enzima pepsina comienza a metabolizar las proteínas en cadenas más pequeñas de aminoácidos (los bloques de construcción de las proteínas) cuando el alimento cae en el estómago. Cuando pepsina comienza a actuar sobre las proteínas en los alimentos de ingestión, una reacción de hidrólisis se produce, lo que rompe las cadenas de proteínas largas (polipéptidos) en pedazos más pequeños (dipéptidos o péptidos).

Pero aquí es una pregunta interesante: Si la pepsina degrada las proteínas, ¿por qué no destruir las proteínas que componen los tejidos en su tracto digestivo?

Bueno, cuando se segrega pepsina, que es en su forma inactiva llamada pepsinógeno. Debido a que es inactivo, que no daña las células que lo hacen. Cuando está en la cavidad del estómago, pepsinógeno se convierte en su forma activa, la pepsina, por la pérdida de unas pocas docenas de sus aminoácidos. El revestimiento del estómago no se ve afectada por la pepsina porque pepsina actúa sólo en las proteínas (principalmente colágeno, que se encuentra en los tejidos animales), y el estómago se cubre con moco (una sustancia producida a partir de grasas) que protege los tejidos que contienen proteínas - que es , a menos que tenga una úlcera de estómago.

Una vez que el estómago ha continuado para batir hasta las partículas de alimentos, y el ácido del estómago ha comenzado romper los enlaces peptídicos en las proteínas, toda la sustancia goopy se chorros en la parte superior de los intestinos. los válvula pilórica, que es la “puerta” entre el estómago y el intestino delgado, se abre de vez en cuando por el esfínter pilórico músculo para permitir un poco de los contenidos del estómago en el duodeno del intestino delgado.

El largo y ventoso camino

No deje que la palabra “pequeño” te engañe. El intestino delgado es mucho más largo (10 pies de largo) que el intestino grueso (5 pies de largo). El término “intestino delgado” se refiere al hecho de que esta parte de los intestinos es estrecha en diámetro- el intestino grueso es más ancha en diámetro, pero más corto en longitud.

Cuando el alimento parcialmente digerido entra en el intestino delgado, se mezcla con bilis y Jugo pancreatico. Estas sustancias son secretadas por el hígado y el páncreas, respectivamente, en el intestino delgado para ayudar a digerir las grasas y los hidratos de carbono. Las sales biliares emulsionan fats- que significa que ayudan a licuar las grasas. lipasa, una enzima que es parte del jugo pancreático, rompe moléculas aparte de grasa en ácidos grasos y glicerol. amilasa pancreática, también en el jugo pancreático, continúa para descomponer los carbohidratos en disacáridos. Enzimas llamadas - conseguir esto - disacaridasas romper las moléculas de disacáridos en monosacáridos que pueden ser absorbidos a través de las células que recubren el intestino delgado.

Por lo tanto, en este momento de la digestión, los hidratos de carbono y grasas en los alimentos se rompen a sus formas más simples en el intestino delgado. Sólo las proteínas deben ser desglosada.

Hay dos enzimas más en el jugo pancreático que ayudan a digerir las proteínas. Al igual que la pepsina, sus formas inactivas se secretan, y que se activan en la cavidad del intestino delgado. Las formas inactivas son tripsinógeno y chymotrypsinogen. tripsina y quimotripsina son las formas activas que hacen el trabajo de romper aparte fragmentos peptídicos. Una vez que los péptidos se descomponen en pequeñas cadenas, aminopeptidasas acabar con ellos por romperse los péptidos en aminoácidos individuales, absorbibles.

Finalmente, después de varias horas en el sistema digestivo, los carbohidratos, grasas, y proteínas todos están en sus componentes más pequeños: monosacáridos (tales como glucosa), ácidos grasos y glicerol, y aminoácidos. Ahora pueden dejar el sistema digestivo y ser utilizado por el cuerpo.