Nanotecnología en el envasado de alimentos
Video: Nanotecnología en alimentos
El uso de nanomateriales en el envasado de alimentos es ya una realidad. Por ejemplo, las botellas hechas con nanocompuestos de minimizar la fuga de dióxido de carbono fuera de la botella, el aumento de la vida útil de las bebidas carbonatadas y sin el uso de botellas de vidrio más pesado o latas más caros.
Video: NANO los alimentos NANO TECNOLOGIA
Honeywell produce una resina llamada Aegis que se utiliza para hacer botellas de cerveza de plástico. Las partículas de arcilla, sobre un nanómetro de espesor, se dispersan por toda la resina de plástico de modo que no hay trayectoria recta para las moléculas de dióxido de carbono a utilizar para fluir fuera de la botella, manteniendo así bebidas frescos durante más tiempo.
Video: Nanotecnología para el envasado
Otro ejemplo de nanoarcillas utilizado en envases de alimentos es de una empresa llamada INMAT. Ellos usan plaquetas nanoarcilla sobre un nanómetro de espesor en una solución llamada Nanolok que puede ser aplicado a las películas de plástico para evitar que el oxígeno y el agua penetre en el recipiente, lo que aumenta la vida útil de los alimentos. Nanolok se utiliza principalmente con alimentos secos, como aperitivos, frutos secos y café.
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Varias compañías han producido recipientes de almacenamiento de alimentos que incluyen nanopartículas de plata incrustadas en el plástico. Las nanopartículas de plata matan a las bacterias de cualquier alimento almacenado previamente en los contenedores, lo que minimiza las bacterias dañinas.
Otros productos de envasado de alimentos nano están actualmente en desarrollo. Por ejemplo, la investigación se lleva a cabo en nanosensores en envases de plástico que pueden detectar los gases emitidos por los alimentos cuando se echa a perder y luego cambiar el color de embalaje. Investigadores de varias universidades han abordado esta idea, pero ningún producto todavía ha llegado a las estanterías de su tienda local de comestibles.