Americanos posguerra civil se mueven hacia el oeste para hacer dinero de los animales
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Después de la Guerra Civil, los soldados de Texas volvieron a encontrar hasta cinco millones de vacas deambulando por el estado. El ganado eran descendientes de animales traídos a la zona de cientos de años antes por los exploradores españoles. Había un montón de tierra de pasto y agua suficiente, y el ganado eran una raza resistente.
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Ahora, los tejanos eran tan aficionado a la carne de vacuno como los habitantes de la siguiente estado, pero que en realidad quería encontrar una manera de compartir su riqueza en pie con el resto de la nación. Ganado por valor de $ 3 a $ 4 por cabeza en Texas podría vender por diez veces esa cantidad en estados del este, si se pudiera llegar allí.
el transporte de ganado a Oriente e incluso de California habían intentado antes. Pero muchos de los bovinos murieron antes de las unidades habían terminado, y los sobrevivientes fueron desgastado por el esfuerzo.
Después de la guerra, sin embargo, alguien tuvo la idea de acortar las distancias por la conducción de ganado a los ferrocarriles que se movía hacia el oeste, y después de enviarlos al este por ferrocarril. Rail se reunió vaca en “Inicios” en Abilene y Dodge City en Kansas, Ogalalla en Nebraska, y Cheyenne en Wyoming.
Por 1871, 750.000 cabezas de ganado se mueve a través de Abilene solo. En 1875, la llegada de las reses de automóviles permitido refrigerados para ser sacrificado y descuartizado en las ciudades del Medio Oeste como Kansas City y Chicago antes de ser enviado al este.
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El auge de la industria ganadera también dio lugar a un icono americano: el vaquero. Hollywood se volvió el vaquero en una figura romántica que era rápido en el sorteo con un revólver y pasó la mayor parte de su tiempo bebiendo whisky y jugar al póquer en la ciudad, con una niña de salón de baile flotando en el hombro.
En verdad, el vaquero era más probable que un ex soldado confederado o ex-esclavo que pasó la mayor parte de su vida en la parte posterior de un caballo vaca de patas cortas, cientos de millas de la barra o la mujer más cercana. Era valiente y duro, pero era mucho menos propensos a usar su pistola sobre sus semejantes de lo que era el cascabel o como un ruido.
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Era probable que en su adolescencia o principios de los años 20, y uno de cada cinco era afroamericano. Trabajó por $ 25 al mes y se comió frijoles, tocino y el café negro día tras día.
A principios de la década de 1890, el día del vaquero y la unidad de ganado estaba llegando a su fin. Al igual que otros aspectos de la vida estadounidense, inventos (como el alambre de púas) e inversiones (por los orientales y europeos) se volvieron ganadería en un gran negocio, y los vaqueros se convirtieron en cuidadores en grandes ranchos cercados en lugar de los jinetes de la gama. A menos glamoroso, pero mucho más numerosos, el tipo de occidental era ahora dominante: el labriego.